中国人有一个习惯就是立秋之后补秋膘，立秋当天在微博上发了一条微博大家都说俺不用不秋膘了！其实胖纸最需要补了，体重不够否则也不会被风刮倒！，看来偶胖的真不够明显！周末来点硬菜，朋友送了一些新西兰牛腩很不错，台风过后需要给自己补补，首先拿它开刀，牛腩的做法小熊分享过好多种，无论是咖喱，沙茶、还是黑胡椒等等都各有各的味道，但是这些料理似乎都有点油腻，因此今天用红烩这个非常开胃的料理方式，就有了今天咱们分享的这道料理【红烩牛肉】，美味的牛腩经过小火慢炖之后变得无比香浓软嫩，配合酸爽可口的汤汁，秒杀一切食客，让你无法拒绝。

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好久没有听到Gigi的消息了，她结婚的消息着实让人挺吃惊的，谈了那么久恋爱，最后结婚的对象着实让人吃惊。距离上一张唱片的发行已经是6年时间，《Butterfly Kisses》是她婚后踏入人生另一阶段的首张作品。整张唱片听下来很不错。尤其《换约》推荐筒子们听哦！

食材：

新西兰牛腩                           500克

土豆                                 2个

胡萝卜                               1根 

番茄酱                               2大勺

八角                                 1个

花椒                                 20粒

黄酒                                 2汤勺

生抽                                 少许

冰糖                                 少许

葱段                                 少许

姜                                   5片

黄油                                 1小块

水                                   适量

黑胡椒                               少许

干牛至叶                             少许

红酒                                 少许

迷迭香                               1根

盐巴                                 少许

做法：

1.牛腩洗净写成2厘米左右的大块，然后放在清水中浸泡半天去除血水，中途1-2次水。胡萝卜土豆去皮切成小块，洋葱切丝备用。
 

2.锅中依次放入牛腩、八角、花椒、葱段、姜片、黄酒、生抽和水（水量没过牛肉即可），大火烧开后去除血末，小火烧15分钟后，倒出来汤肉分离后备用。

3.锅中加入少许橄榄油与与奶油混合加入香葱与胡萝卜超香加入番茄酱炒出红油与香味，加入牛肉翻炒，加入黑胡椒碎与干牛至叶，加入少许红酒继续翻炒1分钟，加入牛肉老汤烧开后加入土豆与迷迭香转小火焖烧60分钟出锅前淋少许盐巴即可。

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100道美味菜肴补秋膘

             
              火腿包菜           港式秘制猪肘          蒜蓉豆豉蒸龙利鱼         香辣百叶
             

          荠菜冬笋猪肉水饺       荠菜鲜肉馄饨         白菜猪肉水饺         南瓜提拉米苏
             
             红咖喱牛肉            水煮肉片            蜂蜜猪蹄花             肉燥饭
               
              香辣猪手          努尔哈赤黄金肉         蜜汁烤肋排          鲶鱼头豆腐汤
             
              酸辣鸡丁             辣爆鸡肫            高丽参鸡汤           小鸡炖蘑菇
             

              醋溜木犀             盘锦河蟹             香根牛肉             鸡蛋焖子
               

               葱油饼              炒黄瓜酱            土豆拌茄子             西瓜盅
              
               闷罐鸡             黑椒牛腩煲           韩式大酱汤          大骨棒炖酸菜
             
            红豆牛奶冰棒           大麦香茶            沁心葡萄饮           宫廷酸梅汤

             黑椒滑鸡煲           沙茶牛腩煲             打抛猪             蒜蓉辣子鸡

              芝士虾球            清炒黄心菜           鸭血粉丝汤            红酒牛肉

              八宝辣酱            木耳炒白菜            冰糖小排            东北地三鲜
             

              糖醋面筋            蜂蜜大枣茶            红烧牛肉            红枣小米粥

              
            虎皮蛋烧翅根           回味豆丝            尖椒干豆腐            南煎丸子       

             
            酱牛肉(热版）          金桔蜜饮            九层塔炒蛋             溜肉段
             
             东北炸茄盒            杭椒牛柳             卤汁大排             秘制肉燥

             
              魔法鸡块           西红柿炖牛肉          香干马兰头             小煎鸡
             
             木瓜炖雪蛤            排骨乱炖            泡菜牛肝菌           日式牛肉饭
             
              软炸里脊            台湾三杯鸡            上汤芦笋          四川版酸菜排骨

             
              西芹百合             香酥鸡叉              樱桃肉              孜然牛柳
             
            咖喱杂菇炒蛋         台湾酱烧排骨          黑椒猪柳蛋         朗姆酒凤梨鸡腿
             
              蚝油牛肉              老虎菜              四喜烤麸            沈阳小土豆

             
              板栗烧鸡            清柠薄荷茶            酸辣鸡丁              锅包肉
             
              冰爽烤麸            蚝油高丽菜            新潮粽子             五香毛豆
             
              红烧吐司            荠菜豆腐汤              鸡蛋酱               苍蝇头