加载中…
正文 字体大小:

节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】

(2010-05-04 00:17:44)
标签:

美食

东北菜

老虎菜

张作霖

沈阳

大帅府

十大爱情地标

美食博客

百事小熊

分类: 小熊私房菜-中华料理

节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】 节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】

 

五一的小长假很快就过去了,很多人都还没有缓过神又要上班了!想必浏览博客的你也觉得不过瘾吧!没有办法这也就验证了美好的时光总是那么短暂这句话!过了五一俺们年轻人又迎来了“5.4青年节”可惜国家对于五四青年节的定义是14-28周岁。看到这样的规定,瞬间崩溃,29岁莫非是中年啦?郁闷啊!!而每次节假日回来大家都要做一些开胃并且缓解油腻的刮油菜。看来生活好了,节后大家还是要靠清爽的小菜来调整自己的胃口。今天与大家分享的是在东北非常有名的开胃菜【老虎菜】,全部青青绿绿的食材,没有丝毫多余的油脂,是节后刮油开胃的首选,也许你会问为啥叫老虎菜呢?说道这个名字的来历,还有一段传奇的故事呢?


据说张作霖统治东北时,有一段时间不思饮食,就在这时有个厨师顺手拿起几样蔬菜举刀就切,然后放入盐、醋、糖、等调料凉拌一番,就端上了餐桌,张作霖一尝食欲大振,胃口大开便向帅府问起这道菜的名字。厨师自知此菜本无名,是随意而为,可又不好据实回答,于是想起这菜是给“东北虎”张大帅吃的,便顺水推舟地说:“这菜,叫老虎菜。”张作霖一听十分高兴地说“吃老虎菜开胃啊!”老虎菜后来走出张氏帅府,成为东北百姓的家常菜,再后来老虎菜走出东北,又添加了香油、蒜茸、辣椒粉等调料成为许多地方的旺销菜,一拌即成为老虎菜,居然成了一道名菜。老虎菜辣得非常过瘾,在食欲不佳的时候吃它就会让你胃口大开。现在很多的餐厅都把老虎菜改良了,加入了很多的材料,有的放炒熟的花生还有的放皮蛋甚至是洋葱或豆腐丝鸡蛋皮等等。大家完全可以根据自己的喜好随意的增减材料。

 

节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】

 

五一前这一周的天气一下子很是有点做过山车的感觉,从10几度一下子飙升到20多度,南方基本都是30度!还没有感受到春直接就飙升到了夏。出识金莎是就是因为和林俊杰合唱的那首《被风吹过的夏天》,非常棒的对唱歌曲,适合这样的天气!

 

炎热的午后,泡上一杯冰咖啡,听听如此优美的音乐,让紧绷的神经放松一下吧。

 

 

 

做法:

香菜                     50克

辣椒                     1根

葱                       2段

黄瓜                     半根

调味料

辣椒粉                   1茶勺

白糖                     2茶勺

盐巴                     1小勺

鸡精                     少许

香油                     少许

节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】 节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】

 

做法:

1.尖椒、黄瓜、葱洗净,切成丝;香菜洗净,切成寸段。
节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】 节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】

 

2.准备一个大碗,将所有食材放进去,跳入辣椒粉,盐巴,白糖和少许鸡精,最后淋少许香油。一定要先吃现拌,黄瓜容易出水!时间长影响口感。
节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】 节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】
节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】 节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】

节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】

节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】

--------------------------------------------------------------------------------------------------

 

16道节后开胃解腻的刮油菜


        节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】
             木耳炒白菜            翡翠炒蛋             椒香腐竹             马蹄甜汤
        节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】
             木瓜炖雪蛤           泡菜牛肝菌           千夜豆腐片           清炒黄心菜
        节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】
             九层塔炒蛋            蒜香秋菠             糖醋面筋            蒜蓉西兰花

        节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】  
              西芹百合            香干马兰头            香根皮蛋            鸭血粉丝汤

 
中国“十大爱情地标”你最向往哪些?最多可选7项
发起时间:2010-05-04 00:00    截止时间:2010-12-03 23:00    投票人数:0人
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
投票已截止
最后投票

    0

    阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
    已投稿到:
    • 评论加载中,请稍候...
    发评论

      发评论

      以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

        

      新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

      新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

      新浪公司 版权所有