加载中…
正文 字体大小:

东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】

(2010-03-12 07:40:57)
标签:

美食

东北菜

炸茄盒

茄子

猪绞肉

百事小熊

分类: 小熊私房菜-中华料理

东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 
东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】

 

繁忙的一天,所有的事情都在按照时间来赶!几点几分做什么事情!完全是在赶场的一天。傍晚朋友来电话说出了对某一时间断对小熊的误解,说了很多,小熊很是感激这个朋友,其实事情过去了那么久,已经不重要了!小熊始终相信,真的永远都是真的,假的也永远不能变成真的。做人做事只要自己心安理得就好了,其他的真的不是那么重要。误解不到底该不该去解释呢?你能去解释一个人,你能去解释100个人吗?那些无关紧要人的看法会影响到你的生活吗?每个人都有自己的答案!不管结果怎么样,只要心安理得,睡的安稳对得起自己的良心就好!能努力的我们努力,无能为力的也不必强求,强扭的瓜不甜。就像默契是无法刻意制造的。

只想对这位朋友说:真的很谢谢你!感谢在最低潮期,对小熊的帮助和支持!没有放弃小熊这个朋友。

 

晚上回到爸妈那边老爸对老妈说的一句话让小熊差点喷饭“你就不能看我闲一会儿,你心里不平衡.....”这句话貌似在某个场景听到了过。今天与朋友们分享的是小熊经常做的一道菜【东北炸茄盒】,同时也要为这道菜平凡,因为每次提到东北菜总是那么几个,什么猪肉炖粉条啊!小鸡炖蘑菇啊!(没有校对之前写成了小姐炖蘑菇,这玩笑开大啦!)酸菜啊....总是忽略了炸茄盒,虽然东北的炸茄盒在卖相和名气上都算不上王牌级别的,但是小熊认为是最最具有内涵的一道菜,味道上可是说丝毫不输给任何一道东北大牌菜!每次过年过节、宴请朋友们都是必做的一道菜,虽然名气不是最大的,但是丝毫不会这道菜内秀,总是在无声无息中被快速消灭掉,记得一次小熊做了30多个茄盒,整整一小盆,最后被OC都吃光了。(而学生时代的小熊曾经做给过我们学委SS,还得到她们女寝的认可,想想真的是很怀念那段日子)。今天又是周末,喜欢吃东北菜的朋友周末可以做做看,即使没有来过东北黑土地同样可以做出好吃的东北风味,以后再提东北菜,绝对不仅仅是口头上那几道啦!上一道炸茄盒保证让所有人吃的停不了口。

 

前几天有朋友说要做拌花菜,三好街的国画烤肉,曾经小熊的老聚点,花菜很好吃,下周就上!朋友们喜欢什么样的东北菜,留言给小熊!同时也是帮助小熊,不用费劲想菜单啦!^_^ 

 

食材

绿茄子                        2个 

肉馅(用猪腿肉)              300克

蒜                            5瓣

葱末                          适量                       

姜末                          少许

鸡蛋                          1大勺

生抽                          4大勺

花椒粉                        少许

盐                            1/2茶勺

淀粉                          4茶勺

面粉                          少许

色拉油                        500ML
东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】

做法:

1.肉馅与葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋液用手抓均匀入味,抓出粘稠即可待用。蒜瓣制成蒜泥倒入生抽,制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.
东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】

 

2.青茄子洗干净去掉尾巴,切成0.6厘米合页片,夹上肉馅。

东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】
东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】

 

3.炒锅中放入500ml的油,烧至8成热的时候,将茄合粘面糊封口,放入锅中,转中火(以免茄子变成黑色)炸5分钟即可。
东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】

东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】

 

Tips:

1.切好的茄子放在盐水里面泡一下可以避免茄子变黑.

2.肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅吃起来更嫩,否则会比较硬,影响口感。

3.炸茄盒的不能太大。

-------------------------------------------------------------------------------------------------

 

精选27道下饭好菜(点击菜名查看详细内容)

 

   东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】

          豉椒香肠               东安子鸡               尖椒炒拉皮              孜然鸡肝

   东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】

        火腿烩双菌               蚂蚁上树                双素双飞               番茄牛肉

   东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】

       火爆孜然鸡脆骨           素版小炒肉               双椒鸡柳             辣白菜炒牛肉

   东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】

          蒜香Q菠               凤梨炒虾仁             金针菇烩肉片            蒜蓉西兰花

东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】

              地三鲜                           酱牛肉                         泡菜牛肝菌

 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】
            白菜炒木耳                       木瓜炖雪蛤                        排骨乱炖
 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】
             秘制肉燥                       西红柿炖牛肉                      红烧牛肉

 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】
             软炸里脊                        冰糖小排                          溜肉段

 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】 东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】
            尖椒干豆腐                      虎皮蛋烧翅根                      回味豆丝

 
你喜欢周立波吗?最多可选1项
发起时间:2010-03-12 07:00    截止时间:2010-08-11 22:00    投票人数:0人
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
投票已截止
最后投票

    0

    阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
    已投稿到:
    • 评论加载中,请稍候...
    发评论

      发评论

      以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

        

      新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

      新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

      新浪公司 版权所有