这几天的娱乐新闻头条依旧以春晚节目单为主，昨日终于千呼万唤的在各大门户网站公布了，各路网友开始对节目单进行点评，本山大叔无疑的又坐上期待排行榜的第一名，到底喜欢他啥呢？这么多年小熊很疑惑，在大声笑过之后，感觉我们的大叔一直拿咱辽宁的农民开涮，拿农民取乐，这一涮就是十几年。所以不多做评价了。耳边似乎听到了咱辽宁农民兄弟们高声唱着“你伤害了我，还一笑而过......”

说到了东北的农村，就会想起那高高的热炕头，全家人围坐在一起，上一大锅热气腾腾的大炖菜，倒上一大碗高粱酒.....让你无法不感受到东北人的热情和淳朴。小熊今天与大家分享的乱炖是东北人家经常吃到的炖菜，很多好朋友在电视剧或者新闻都可以听到这道菜，其实这道菜没有什么固定的模式，就是将所有的菜放在锅里一起炖，尤其是隔夜以后的菜味道更好。小熊主要调味料是东北的大酱，对于不喜欢大酱的朋友可以调入川味或者其他地方的酱料，都会有意想不到的效果的。

圈主秀秀昨天说的很对，没有人可以一直做下去，爱好料理不等于天天泡在厨房里。回想这么多年来，很多老人说的话，总以为自己可以是一个例外，可惜人就是人，终究也是逃不开。

食材：

肋排                          500克

包菜                          1个

菜花                          1个

胡萝卜                        1小根

土豆                          1个

番茄                          1个

（其他可以选择，茄子，刀豆，玉米之类的食材，东北乱炖没有很明确的食材）

色拉油                        1大勺

豆瓣酱                        2大勺

生抽                          2大勺

高汤/水                       适量 

做法：

1.肋排洗净，切成大小适中的段，放入高压锅中，加入少许葱段，少许姜粉（2片姜），调入少许生抽，选择肉类，先将排骨压一下，这样排骨二次处理时候更加软烂入味。其他食材切成小块，土豆切块后用水浸泡半个小时。
 

 

2.锅中放入一大勺色拉油，烧至5成热的时候加入葱花爆香随后加入预处理好的排骨，并加入豆瓣酱炒香，炒香后调入生抽，并加入少许高汤（也可以用排骨汤），大火烧开后，处理好的蔬菜，根据实际情况选择是否需要添汤（汤量为食材的7-8满即可），烧开后转中小火炖30分钟左右，出锅前根据个人口味选择加入喜欢的调味料。
 
 
 

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新手48道零基础美味(点击菜名查看详细内容)

  左宗棠鸡              彝族坨坨鸡            火辣椒盐鸡脆骨            新疆大盘鸡 

           双子座的口水鸡（Twins）                可乐鸡翅                魔法鸡块      

西湖手撕鸡              茶香脆骨               甜橙鸡翅                 东安子鸡

 小鸡炖蘑菇              川香辣子鸡             火爆孜然鸡肝            虎皮蛋烧翅根

粉蒸排骨                        南乳小排                        香辣排骨

           豆豉鲜蘑烩排骨                   烧骨烩南瓜                       原味排骨 

              京都排骨                      台式酱烧排骨                     冰糖小排

红醋香菇                韭菜炒蛋              凉拌芝麻芹菜             大酱拌茄子

         浓情翡翠卷               一品豆花                红烧洋芋              火爆牛心菜

豉椒香肠               东安子鸡               尖椒炒拉皮              孜然鸡肝

火腿烩双菌             蚂蚁上树                双素双飞               番茄牛肉

火爆孜然鸡脆骨           素版小炒肉               双椒鸡柳             辣白菜炒牛肉

蒜香Q菠               凤梨炒虾仁             金针菇烩肉片            蒜蓉西兰花