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用中国南瓜来改良意大利国宝级甜点【南瓜提拉米苏】

(2010-11-30 09:20:00)
标签:

美食

南瓜提拉米苏

甜点

南瓜

牛奶

手指饼干

低脂

嘌呤

健康

百事小熊

分类: 小熊私房菜-西食漫记

用中国南瓜来改良意大利国宝级甜点【南瓜提拉米苏】 
用中国南瓜来改良意大利国宝级甜点【南瓜提拉米苏】

今天与大家分享的这道料理,是用南瓜来改良的意大利国宝级点心【南瓜提拉米苏】。首先要感谢这道料理的创始人Lawrence共享南瓜提拉米苏的配方。上周末在大厨Lawrence的私人厨房吃到了这道料理。回家之后立刻复制!马斯卡彭芝士的热度很高多吃容易发胖,就像小熊爱吃白巧克力,杯具啦!容易发胖.....所以女生们不宜多吃哦,不得不佩服大师创新力与想象力。平时不怎么吃的南瓜竟然也可以这样做。既健康又美味。南瓜营养丰富,据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。喜欢吃甜点的朋友们可以尝试一下南瓜提拉米苏。多吃也不会发胖,而且南瓜对身体的益处多多。这样一道可以美容,减肥,排毒,瘦身的甜点你怎么可以错过呢?绝对是聚会,宴客的绝佳首选。心动没有?一起来吧!!!

 

关于提拉米苏的由来是一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。传统的提拉米苏一定要用到马斯卡彭芝士,虽然好吃但是热量太高,吃多容易发胖!哎,想想以前自己晚上起来就要吃一杯,终于知道自己为啥怕啦!

 

韩雪的第一张专辑《飘雪》,虽然是2006年发行的,但是好歌不会随着时间的流逝而被遗忘。虽然是翻唱中岛美嘉的歌曲,但是融入自己的情感后仍然不失为一首经典之作。大雪纷飞的日子里,

用中国南瓜来改良意大利国宝级甜点【南瓜提拉米苏】



 

 

食材:

南瓜                          1000克

手指饼干                      适量

炼乳                          200克

牛奶(各种口味均可)          200ML

吉利丁片                      2片

可可粉                        少许

肉桂粉                        少许

用中国南瓜来改良意大利国宝级甜点【南瓜提拉米苏】

 

做法:

1.吉利丁片放入冰水中泡软。南瓜去皮切块,放在锅中,中火煮开后10分钟即可捞出沥干水分待其冷却备用。(也可以隔水蒸熟)

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2.将炼乳到如一个容器中小火加热,然后加入泡软的吉利丁片,用炼乳的温度融化吉利丁片搅拌均匀。煮好的南瓜倒入料理机中并加入调好的炼乳,打成南瓜糊备用。(炼乳的量最少用半罐吧!小熊没用全罐,喜欢甜的朋友用全罐味道更好)

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3.手指饼干蘸牛奶(什么口味都可以),铺在蛋糕模或者杯子底部,倒入适量的南瓜糊,再铺上一层,再倒南瓜糊。也可以在饼干中加入喜欢的果酱。做好以后轻轻震动排除空气,然后放入冰箱冷藏4-6小时即可,食用前撒上可可粉或者少许肉桂粉增加风味。

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平时一个人的时候也可以用被子来制作更为方便!通过在与Lawrence接触后,学习到了很多料理很多时候在于大胆的尝试。

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12道家庭自制的健康饮品

 

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             鲜果雪蛤羹            金桔蜜饮            蜂蜜大枣茶            皇家奶茶
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             台式冬瓜露            可乐姜茶            龙井西瓜饮            心碎的苦涩

 
每天的饮食你会特别注意食物嘌呤含量的高低吗?最多可选1项
发起时间:2010-11-30 09:00    截止时间:2012-09-30 01:00    投票人数:0人
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