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图解:【芝士虾球】制作全攻略

(2010-01-05 09:40:35)
标签:

美食

芝士虾球

马苏里拉奶酪

随身听

百事小熊

分类: 小熊私房菜-西食漫记

图解:【芝士虾球】制作全攻略 
图解:【芝士虾球】制作全攻略

图解:【芝士虾球】制作全攻略

 

 

今天小熊做了一个投票就是:你有多久没有听着随身听入睡了。想想自己是好久没有听着随身听入睡了。记得上学的日子里,每天熄灯以后都是靠随身听入睡,恋爱的时候更是如此,记得那个时候在学校里时刻拿着手机并听着随身听。就怕漏掉每一个短信,开心的时候是这样,不开心的时候也是随身听伴随。失恋的时候也是随身夜夜陪伴,似乎每一首伤感的苦情歌都是给自己写的!一下子成了世界上最悲伤无助的人!(有过恋爱经历的人一定感同身受吧!)昨夜不知怎么了,戴上耳机躺在床上,又一次听起了随身听。边听还不断问自己,小熊怎么又晚上开始听起了随身听呢? 

 

今天小熊来交作业,终于上了芝士虾球,喊了那么久才上来,实在不好意思!芝士虾球是一般西餐厅里非常受欢迎的一道菜,在咬开的一瞬间,虾肉的鲜美,浓浓的cheese,实在让人无法抗拒,而且和Pizza一样可以拉出来丝哦!非常受到年轻人的欢迎。如今在这大冷天,不用跑到西餐厅,在家里也能做出一样好吃的芝士虾球。情人节和春节正好碰到一起,喜欢过情人节你准备好了吗?其实过了只要和心爱的人在一起天天都是情人节,浪漫,惊喜无处不在!

 

特别感谢玮。 

 

 


食材:

虾                         500克

马苏里拉奶酪               适量

盐                         少许

白胡椒粉                   少许

香油                       少许

鸡蛋                       1个

淀粉                       少许

面包糠                     少许

色拉油                     适量

图解:【芝士虾球】制作全攻略  图解:【芝士虾球】制作全攻略

 

做法:

1.虾洗净去虾线,拨成虾仁,剁碎,加入胡椒粉,盐巴,干淀粉,少许色拉油,香油调味,搅打上劲(可以少许加一些猪肥肉,更有口感哦!)马苏里拉奶酪切成1厘米左右见方的小块。

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2.取一烧虾泥,摊开,放入切好的马苏里拉奶酪,然后将其包起来,搓成球状,均匀的裹上淀粉,然后蘸一下鸡蛋液(尽量均匀蘸上)最后均匀粘上面包糠。
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图解:【芝士虾球】制作全攻略

 

3.锅中放入适量的油,烧至6-7成热放入虾球小火,炸制金黄色,捞出沥干油分即可。

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Tips:

1.制作虾球最好是加一些猪肥肉(肥肉也要剁成泥啊),比例控制在为5:1。
2.制作虾球的时候,为了避免虾泥沾手,先在手上涂一些色拉油。

3.淀粉--鸡蛋液--面包糠这三个步骤的顺序不能乱,想要成功做出好看漂亮的这个步骤不能省略
4.里面用了马苏里拉奶酪为了能拉出丝,炸的时间尽量长一些,一定要用小火。
5.最后配合酸甜的酱汁食用。五颗星推荐泰式甜辣酱。


图解:【芝士虾球】制作全攻略

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附48道叫座家常菜(点击菜名查看详细内容)

 

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你现在还有晚上听着随身听入睡的习惯吗?最多可选1项
发起时间:2010-01-05 09:00    截止时间:2010-03-05 09:00    投票人数:0人
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