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丸子一定是圆的吗?不一样的传统美食【南煎丸子】

(2010-06-30 09:00:47)
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美食

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分类: 小熊私房菜-中华料理

丸子一定是圆的吗?不一样的传统美食【南煎丸子】 
丸子一定是圆的吗?不一样的传统美食【南煎丸子】

刚刚结束的两场比赛真的很精彩,首先巴拉圭绝杀日本,C罗也夹包回家了,这个结果俺喜欢。打开QQ每天大家的签名都会改。昨日一个朋友同样遇到了职场上的不快!极品上司让其无法忍受。小熊也曾经遇到过类似的情况,当时因为太嫩将自己的不快表现的太过明显,而给自己带来了麻烦。其实在职场除了提高自身能力之外,很多时候对于不喜欢的人和事还是要适当的“虚伪”一次。因为直接的顶头上司决定着你的命运,而作为下属也别说的多伟大如何实现价值理想,在职场只需要对自己的头负责就好,无论你多不喜欢,也是没有办法,因为只有他好了,你才有机会。很多时候我们都在违心的做一些事情,这就是残酷的现实!!此类的事情无论到什么环境都不可避免,与其逃避不如当做学习功课的一个机会,如果能够轻松拿下,以后类似的人和事自然轻松搞定。

 

丸子一定要圆的吗???似乎人们脑海中的定时只有圆的才叫丸子。今天与大家分享的【南煎丸子】就是这样的丸子,不是圆的,而是扁的丸子。南煎丸子是中国传统美食小吃。南煎是一种料理方式,也叫煎烧,是南方多彩的方法之一。

 

认识张宇是从1994年一曲《用心良苦》,1997年发行的《温故知新》其中包括由张宇创作,其他歌手演唱后,张宇再次翻唱的作品,而演唱自己的创作的歌,别有一番风味。专辑中由十一郎与张宇联合创作的经典之作《囚鸟》,由张宇演绎不知道唱碎了多少人的心。

丸子一定是圆的吗?不一样的传统美食【南煎丸子】

 

 

食材:

猪绞肉                   300克

木耳                     8克

鸡蛋                     1个

葱姜末                   少许

盐巴                     适量

鸡精                     少许

料酒                     1大勺

生抽                     2大勺

白糖                     1大勺

高汤                     500克

水淀粉                   少许

色拉油                   2大勺

香油                     少许

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丸子一定是圆的吗?不一样的传统美食【南煎丸子】

 

美女雪花推荐俺参加了COOKPLUS试用活动!!收到快递的时候没有报有很大的希望,但打开的时候很意外,锅子的做工非常精细!整体采用了18:10的不锈钢,锅底打上了18:10的标志。锅子拿在手里非常踏实,而且与普通煎锅相比最大特点就是节省煤气,火只需开到原来的四分之一就可以了,这都要归功于7毫米高导热率三重锅底,在双层不锈钢中间注入纯铝结构,受热及导热均匀。另外而锅身边缘设计非常的人性化设计成瀑沿状,倒出内装物时不会流到锅身外侧。总体试用下来感觉非常的棒,俗话说:工欲善其事,必先利其器。小熊认为现代厨房生活讲究的不再是单纯的美味,而是一种生活态度生活品味。

 

做法:

1.将绞肉放入一个大碗中,加入盐巴、料酒、生抽、葱姜末、鸡精搅拌均匀,加入鸡蛋与少许淀粉搅打上劲。

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2.煎锅内加入少许色拉油。将搅打上劲的肉馅挤成大小适中的丸子,然后用小勺压扁,放入煎锅中小火煎至两面都变成金黄色时盛出备用。

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3.锅内留少许底油,烧热后加入葱姜末爆香,加入少许料酒,生抽,鸡精高汤与白糖调味,待沸腾后,加入丸子转小火烧至汤汁浓郁,转大火淋水淀粉与香油即可出锅。

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24道经典中华美食

 

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             东北鸡蛋酱            家常凉菜              老虎菜            沈阳小土豆

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             千叶豆腐片            椒香腐竹             糖醋面筋             川香牛柳

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              香根皮蛋              溜肉段             清炒黄心菜             锅包肉
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              冰糖小排             回味豆丝            尖椒干豆腐           酱烧基围虾
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             泡菜牛肝菌           香干马兰头            杭椒牛柳             秘制肉燥
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              西芹百合              小煎鸡               樱桃肉             孜然牛柳
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             小鸡炖蘑菇         火爆椒盐鸡脆骨          一品豆花           尖椒炒拉皮

 

 
家里常吃的植物油是?最多可选7项
发起时间:2010-06-30 09:00    截止时间:2010-12-30 01:00    投票人数:0人
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