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风靡东北数十载的经典美食【软炸里脊】

(2009-12-23 10:45:06)
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美食

软炸里脊

东北菜

年关

百事小熊

分类: 小熊私房菜-中华料理

风靡东北数十载的经典美食【软炸里脊】

风靡东北数十载的经典美食【软炸里脊】

风靡东北数十载的经典美食【软炸里脊】

 

最近的博文都在写过去东北,回忆小时候的点点滴滴。开始懂得为什么都说上学好了,无忧无虑的美好,对于即将步入而立之年的自己,似乎是一场遥不可及的梦。大家都在谈过年。“年”本身是一个怪兽,对于老百姓来说,“过年”原本的含义是逃过一个劫难,可以驱走避开“年”这个怪兽。而在中国的旧社会似乎过年成了大多数被剥削者一个老大难问题,地主资本家到这个时候,要上门收租,讨债......而到了今天即将到来的2010年,你准备好如何迎接了吗?现代人对于过年似乎和过去的人没有任何区别,换了一个马甲就不一样了吗?其实是一样的。都很累,很难!要不然怎么叫年关呢!8-9成的现代人都觉得过年比上班还累还疲劳!小熊觉得觉得过年就像拍戏,每天都要赶场,一天都不到休息。而对于有些人过年还要盘算串门要买多少东西,面子上才过得去!某些夫妻两个人肯定为了给两面老人买东西多少的问题吵来吵去。这种场面在哪儿都不少见&……*¥%¥……¥@@…………&%中间省略了一大堆粗口,简直混蛋,父母养你们这么大和你们计较过吗,给父母花钱叽歪个什么,多点少点难道父母会和你们计较吗......真不会做人,话又说过来如果两个人都对岳父母,公公婆婆报有要比给自己爸妈多买一些东西的想法会吵架吗?记住爱一个人首先要爱他/她的父母!孝顺父母何必等待,可别等父母不在了,再“哭叽尿嚎”的作秀。秀活人看吗?特没劲!趁父母还健在对老人好些比什么都强。不好意思又有点愤青了。生活如此美好,偶却如此暴躁,这样不好不好,继续说东北菜,这几天连续介绍了东北的大牌菜,因为这些菜是在过节的时候,在90%的东北家庭都会看到,都会吃到的,某些菜从小时候过年过节就盼着,到了而立之年,依旧对那些菜情有独钟。2009年的春节,小熊接过了母亲的接力棒,掌勺从除夕夜到破五连续六天的料理任务。因为母亲做了那么多年,感觉每天怎么都是同样的菜呢?这点最要命,小熊换掉了70%的菜色,保留了30%的经典菜。连续吃20多年同样的年夜饭有谁不倒胃口!今天小熊与大家分享的就是风靡东北人餐桌数十载的经典菜色【软炸里脊】。从小到大,一过年大家都盼望着软炸里脊。尤其小孩子蘸上椒盐可以当零食吃,味道那叫一个鲜美。而且做法简单,大人小孩都爱不嗜口。就算牙口不好的婆婆都没有问题。

 

圣诞小提示:这几天的话题似乎就没有离开过东北,归根结底是因为圣诞与新年马上就要到了。学生时代似乎对这个西方节日圣诞节超级感兴趣,可以打着洋节的名义出去疯,第二天早上不去上课,一直睡到中午。圣诞外出一定要注意安全!而商家也借着圣诞节大赚特赚一笔,搞出了各式各样的促销活动。回想一下圣诞节的在东北火起来也就是从97年以后,才逐渐的火爆起来。而对于中国的商家,圣诞档绝对不次于五一十一档。所有人玩了命的拼促销。如果是购物的确是好事不过也要理性消费,原价500多的衣服商家就敢贴上2000多然后给你打对折。这是小熊和朋友们亲身经历过的事情。圣诞购物一定要理性再理性。

 

食材:

猪里脊/通脊                200克

盐                         少许

鸡精                       少许

花椒粉                     少许

嫩肉粉                     少许(选用)

淀粉                       1小勺

面粉                       2大勺

椒盐                       少许

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做法:

1.里脊改到切成细丝,加入盐巴,鸡精,嫩肉粉,胡椒粉腌制1小时。鸡蛋打入小碗加入淀粉,面粉与少量的面粉调成面糊待用。

 

2.锅中倒入适量的油至8成热,将腌制好的里脊粘调好的面糊炸制金黄色即可出盘(大约3分钟左右,中火)蘸椒盐即可食用。

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风靡东北数十载的经典美食【软炸里脊】

 

风靡东北数十载的经典美食【软炸里脊】

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                        12道素食搭配(点击菜名查看详细内容)

                                       

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     秋日时令四宝              蒜香秋波               香根皮蛋               尖椒炒拉皮

 

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       红醋香菇                韭菜炒蛋              凉拌芝麻芹菜             大酱拌茄子

 

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      浓情翡翠卷               一品豆花                红烧洋芋              火爆牛心菜



 

 

 
《三枪拍案惊奇》问卷调查!最多可选1项
发起时间:2009-12-23 10:00    截止时间:2010-02-22 22:00    投票人数:0人
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