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一道在东北长久不衰的下酒小菜【回味豆丝】

(2009-11-18 09:02:06)
标签:

美食

回味豆丝

下酒菜

东北菜

小菜

杭州

西湖

雷峰塔

分类: 小熊私房菜-中华料理

一道在东北长久不衰的下酒小菜【回味豆丝】

 

在东北酒桌上下酒小菜是必不可少的,虽然他没有大菜那样风光,但是丝毫不输给那些大菜,因为没有大菜的情况下一碟小菜依旧可以喝个尽兴。可以见下酒的小菜在酒友心中的地位啦!回味豆丝,香甜爽口,可以说是东北拍黄瓜的“豪华升级版本”虽然是一碟小菜,但是简约中却不失大气。 

 

好友的蜜月也接近尾声了,刚刚收到的短信今天是出去转转买点喜欢的东西,说来也怪最后一天天气放晴了。如果这样的天气游西湖才是最棒的,不说那么多废话了,上几张他们拍的PP。BTW.杭州的车速真很吓人,连公交车都开始飙车,情况似乎没有任何改观,D妹说姐夫在公交车上被甩来甩去呢,真可怕!小熊对他们说“你们去了最接近天堂的地方”

 

一道在东北长久不衰的下酒小菜【回味豆丝】

 

一道在东北长久不衰的下酒小菜【回味豆丝】

 

 

食材:

晾干的豆腐丝                         100克

青红辣椒                             各一个

调味料

盐                                   1/4茶勺

白糖                                 1/2茶勺

香油                                 1/2茶勺

鸡粉                                 1/2茶勺

辣椒粉                               少许

芝麻                                 少许

一道在东北长久不衰的下酒小菜【回味豆丝】

 

做法:

1.干的豆丝用50度左右的温水,,记得要多洗几次。辣椒洗净切成丝备用。

一道在东北长久不衰的下酒小菜【回味豆丝】

 

2.找一个容器,将洗好的豆丝与辣椒翻入,调入调味料,充分拌匀,静止5分钟,即可装盘。

一道在东北长久不衰的下酒小菜【回味豆丝】

 

一道在东北长久不衰的下酒小菜【回味豆丝】

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