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敲响都市白领的健康警钟【黑椒猪柳蛋】

(2009-12-18 09:37:42)
标签:

美食

黑椒猪柳单

健康警钟

家常菜

外脊

皇后大道东

蒋志光

百事小熊

分类: 小熊私房菜-中华料理

敲响都市白领的健康警钟【黑椒猪柳蛋】

敲响都市白领的健康警钟【黑椒猪柳蛋】

敲响都市白领的健康警钟【黑椒猪柳蛋】

 

最近健康二字常被大家挂在嘴边,因为周围朋友的身体在长期透支与不规律的生后下终于开始报警抗议了。身体也不同程度的开始抗议,这些人中有一个明显的共同点就是有着不同程度的胃病。时代虽然进不了,但是作为都市忙忙碌碌人们对自身健康的重视度往往退步了,小的时候不喜欢爸妈唠叨"别以为你年轻没事,过些年毛病都找来找你了"但是想在仔细想想老人的唠叨不是没有道理的。而在这些人有着共同的一些问题:

 

1.吃饭不规律:三餐规律是很重要的一个保证,说句不好听的,偶家小雪都是定时定点定量吃饭,这样才可以长的壮壮的乖乖的。(请见谅话糙理不糙)何况人呢,朋友oc经常加班而且早上不吃早餐,午餐吃外面的便当。尤其晚上加班也是叫外面的便当。这只是一天!如果乘以全年呢?你觉得这样的身体会好吗?前一段和一个编辑闲聊,正好碰上晚上6点多的饭点,下线前叮嘱按时吃饭,结果得到的回答让人觉得很无奈“偶去开会了,经常要忙到9点才能吃饭呢,没有办法”这在搞什么啊!加班可以,但是要让大家先填饱肚子,哪儿有饿着肚子加班的啊!#¥#%&&……%……&%。小熊非常理解他们的无奈,谁不想早点吃饭呢?所有BT的老板,BT主管,你们在想些什么呢?我们是人,不是机器,就算是机器,不规律的运转也会出现问题呢?机器坏了可以找售后保修换零件,试问。我们的胃坏了,去哪儿保修呢?胃坏了公司是不是给我们换一个新的呢?公司是不是能够提供给我们的健康的售后呢?

 

2.多吃家常菜:其实以前的博客觉得自己写的东西有点叽歪,这次决定坚持写美食博文一点是看看自己到底能做多少个菜(以前就会做,可是自己比较懒),另外一点就是坚持自己动手做家常菜。一方面可以锻炼自己不再偷懒。另一方面就是家常菜养人,这点很重要,忙碌的都市人们经常到外面去吃,说到卫生等等情况实在懒得多说了,外面厨房的卫生实在让人大跌眼镜,在饭店工作的朋友常说,你别去后厨房否则你吃不下去,另外外面餐馆里所选的食材也不一定用最好的,就好比前几天一个朋友说嫩肉粉的问题,外面的商家背着良心用的都是工业原料,原因就是便宜,如果都是用名牌的高品质原料会出现问题吗?当你去超市买食用油的时候,各种促销人员都在说这个健康那个健康,听到了没有,现在流行健康!玉米油最近很火。记得在麦德龙一个朋友买了一桶玉米油还侃侃而谈说要注意健康,但是小熊就在想,装什么啊!你在家里吃几回啊。每天都跑到外面吃,还谈健康!不过还是最近这个朋友已经开始回归家庭了。希望他的身体早日调整回最佳状态。还有火锅的垃圾油,工业石蜡等等不想多说了,为了健康还是多吃家常菜,少到外面去吃。最好的方法就是买好的食材自己料理最健康。

 

3.厨房不属于男人:中国的传统男耕女织,不过到了2009年如果你还这么想,你已经Out了。男人女人一样平等,某些老爷们的理论结婚以后老婆做饭给俺吃!但是没有结婚的这段时间呢?难道饿肚子不吃饭?如果你有这样的心理,哪个女孩子敢嫁给你呢?你直接找个保姆好了。男人应该放下自己的身价学学料理,一方面可以培养自己的生活情趣。另外你可以用一首好菜赢得女孩子的芳心,这点绝对比什么甜言蜜语来的实在而且有效。另外喜欢料理的男士与喜欢整天打麻将,和大酒,天天抽烟的男士对比,喜欢料理的男士绝对属于超值的。(没有自夸的意思)

 

最后小熊还是要罗嗦几句:无论工作有多忙,老板又多变态,尽量不要亏待自己的胃,否则身体病了,给你再多的钱你吃的也不香。身体是自己的,哪个零件不好用了,公司的客服都保不了的。也许你会说我不会做菜,做不好,不好意思小熊说话就是比较难听,其实你就是懒。拜托不要给自己的懒惰找一个冠冕堂皇的理由好不好。现在网络这么发达,想做什么想吃什么直接搜索就好了,而且每天博友更新的美食中难道就没有一个对你的胃口吗?图解不直观你可以下载视频总行了吧。记住老话吧----身体是革命的本钱。

 

 

皇后大道东演唱者:罗大佑蒋志光(宫心计里扮演太监布吉祥就是蒋志光)超辣的一首歌,歌词句句有深意。不得不佩服林夕啊!太牛X了。原版的MV和现场演唱会版网上很多地方可以搜索到,不要怀疑蒋志光绝对100%的原唱没有人翻唱过。

1990年宝丽金发行:

01. 皇后大道东 -罗大佑 蒋志光
02. 情深义更深 -袁凤瑛
03. 出走 -夏韶声
04. 赤子 -叶德娴
05. 长路有多远 -蒋志光
06. 似是故人来 -梅艳芳
07. 天若有情 -袁凤瑛
08. 道 -黄沾
09. 青春舞曲2000 -合唱
10. 东方之珠 -罗大佑

敲响都市白领的健康警钟【黑椒猪柳蛋】

 

敲响都市白领的健康警钟【黑椒猪柳蛋】

 

 

 

食材:

猪外脊肉                      150克

鸡蛋                          2个

洋葱丝                        少许

黑椒汁                        2小勺

色拉油                        少许 

花椒粉                        少许

嫩肉粉                        少许

鸡精                          少许

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做法:

1.外脊肉写丝放入少许鸡精,盐巴和一小勺嫩肉粉腌制2小时备用。锅中的油烧热(炒蛋多放些)倒入蛋液刚刚成型即可关火,利用余温将鸡蛋温熟。这样的鸡蛋才滑嫩。

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2.锅中留少许底油,放入腌制好的猪柳,划炒微微变色时放入洋葱,中火翻炒,炒出香味同事猪柳颜色9成变成白色(火不易过大否则肉质变老),同事加入两小勺量的黑椒汁拌匀,随后加入鸡蛋翻炒30秒即可装盘。

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Tips:

三妙招炒出爱不嗜口的鸡蛋 

1.冷水搅拌法:把蛋打入碗中,加些冷水、作料搅拌均匀再炒,可使超出的但松软可口。

2.滴酒炒蛋发:炒蛋时,如过滴入几滴啤酒或者白酒,搅拌均匀,炒出来的蛋就会松软味香,而且光泽鲜艳。

3.炒蛋滴醋法:炒蛋时,在出锅前加点醋。炒出来的蛋味味道极其鲜美。

炒蛋的窍门:打蛋时,要用筷子慢慢搅拌,如果太用力,但只起泡酒会失去原有的弹性,蛋液倒入锅中,不要着急搅拌,若蛋液冒泡应用筷子立即戳破,一出去里面的空气,否则蛋会变硬。用这样的方法炒出来的蛋细嫩柔滑。

 

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附16道上都市白领省时快炒

 

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       豉椒香肠               东安子鸡               尖椒炒拉皮              孜然鸡肝

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     火腿烩双菌               蚂蚁上树                双素双飞               番茄牛肉

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    火爆孜然鸡脆骨           素版小炒肉               双椒鸡柳             辣白菜炒牛肉

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       蒜香Q菠               凤梨炒虾仁             金针菇烩肉片            蒜蓉西兰花

 

 

 

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