加载中…

加载中...

个人资料
百事小熊
百事小熊 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:112,616,688
  • 关注人气:67,335
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】

(2010-08-16 10:00:00)
标签:

美食

沙茶牛肉

牛腩

沙茶酱

黑胡椒粒

七夕

牵手

百事小熊

美食博客

分类: 小熊私房菜-中华料理

厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】 厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】

 

七夕,中国的情人节,遇到这样的节日,总是几家欢喜几家愁!欢喜的是因为自己享受自己甜蜜的爱情婚姻幸福找到了另一半,愁的要么单身,要么婚姻不顺。那些感情路上不顺的朋友,七夕的日子更要对自己好一些,给自己买个礼物。小熊经常在不开心的时候给自己做一顿好吃的,买一个礼物让自己开心!对于那些的那身的朋友们:如果你是女生就住祝找到一心一意疼自己的老公。如果是你男生,祝你找到心中称心如意的另一半!今天与大家分享的是一道具有潮汕特色的风味美食【沙茶牛腩煲】,这道菜可是有名台式餐厅“一茶一坐”的招牌菜,小熊稍作改动,味道更好。而人们平时印象中沙茶酱只是在吃火锅中用到!其实很多料理都可以用的道!以前做过很多牛腩的料理,今天的这道料理不同于以往的风,不但牛肉鲜艳金黄,松软又不失质感,而沙茶香而不辣,略带甜味。七夕的夜晚,为另一半做上锅好吃的沙茶牛腩煲,看着爱人吃完自己做的饭,那也是一种幸福。 

 

一年一度的七夕。自然要选一首情歌,说实话在发博之前小熊选了10年前古巨基与梁咏琪合唱的《许愿》。很好听,听了几遍决定换掉,因为那首歌就像我们喝可乐一样,当时觉得不错,但是口中丝毫没有任何回味,好的歌曲,词曲都是有这内在深层的含义,经过演唱者用心的演绎,经过岁月的考验方可成为经典!小熊必须要承认,人在不同年龄阶段对同一事物看法是完全不同的!两首歌曲,高中时代与现在的选择截然不同,很显然姜还是老的辣!对人对事以及我们生活的这片国度中一切的一切。这点原来很不服气,但是现在的小熊没有了半点的脾气!岁月的洗礼,人生的历练是成长的毕竟之路。七夕的故事之所以让人为之感动,是因为他们相聚的不易。只有经历苦难,才能体会什么是幸福。没有一种幸福是天生而来的,没在经历过“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。”的过程,怎么会明白“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处。”的狂喜呢!

 

闭上眼睛静静聆听苏芮的《牵手》,在歌声中可以找到你的影子,我的影子,甚至爸妈的影子!歌声让你我更加懂得了自己父母。

厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】



 

食材:

牛腩                                1000克

八角                                2枚

花椒                                1小勺

黄酒                                50ML

生抽                                15ML(1汤勺)

姜                                  5大片

葱                                  半根

洋葱                                1个

黑胡椒粒                            少许

沙茶酱                              2大勺

黄油                                50克

厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】 厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】


 

做法:

1.牛腩切成小块,用水浸泡一夜(约5-6小时)泡出血水,中途换1-2次水,洋葱切成细丝待用。
厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】 厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】

 

2.浸泡好的牛肉放入电压锅中,加入少许花椒八角,葱姜,黄酒,生抽,加水,水量没过牛肉多一点为宜,然后选择肉类,待牛肉烧好捞出牛肉,挑出葱姜八角与花椒,老汤备用。

厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】 厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】
厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】 厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】
厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】 厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】 厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】

3.选一个深一些的汤锅,加入黄油烧化后,加入洋葱丝炒香,并加入牛肉与2大勺沙茶酱翻炒拌匀,待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。烧开后,中火炖20分钟转小火烧至汤汁浓郁即可(约25分钟),出锅前撒入少许胡椒粒即可。
厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】 厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】
厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】 厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】 厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】
厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】 厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】


厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】

--------------------------------------------------------------------------------------------------

 

28道馋嘴肉菜陪你过七夕

 

        厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】
               溜肉段              红酒牛肉            冰糖小排             红烧牛肉
        厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】
              排骨乱炖           虎皮蛋烧翅根         酱牛肉(热版)         重庆烧鸡公
        厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】
               小煎鸡               樱桃肉              孜然牛柳             杭椒牛柳
        厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】
              卤汁大排             秘制肉燥             魔法鸡块            日式牛肉饭

        厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】
              软炸里脊            台湾三杯鸡         四川版酸菜排骨        西红柿炖牛肉
        厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】
              香酥鸡叉             蒜香梅肉             川香牛柳            黑椒猪柳蛋
        厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】  厨房零经验也能做出馆子里的招牌菜【沙茶牛腩煲】
               卤鸡翅             小鸡炖蘑菇             贵妃鸡翅         朗姆酒凤梨鸡腿 

 
中国的七夕与2月14日情人节你更喜欢过哪一个?最多可选1项
发起时间:2010-08-16 10:00    截止时间:2011-10-16 02:00    投票人数:0人
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
  • 0(0%)
投票已截止
最后投票

    0

    阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
    • 评论加载中,请稍候...
    发评论

      发评论

      以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

        

      新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

      新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

      新浪公司 版权所有