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分类: 小熊私房菜-西食漫记 |
美国的南北差异很大,就拿说话来说美国南部的人说话速度较慢,北部的人说话预算较快,而就食材选择等方面也有很大的差别,大多数美国人是不吃动物内脏的什么炒肝尖,溜腰花,九转大肠,你在那儿放一盘,他就晕,你要上四盘,他就不吃了,根本就不想活了,他觉得又不干净,又不卫生,充满异味,妨碍身体。影响身体健康,不吃。忌食动物内脏,我这里讲的动物内脏是讲的中式动物内脏。但是在美国南部也不是所有地区都不吃内脏的比如部分鸡的内脏做出的料理就蛮受欢迎。今天分享一道南部土著的料理叫做Dirty
Rice杂烩拌饭,它之所以叫做杂烩拌饭,是因为内脏的颜色将米饭染成了灰色。配方参考美国宅男美食

做法:
食材:
猪绞肉
250克
洋葱
100克
红甜椒
半个
芹菜
100克
鸡肝
200克
蒜末
少许
鸡汤
适量
大米
3杯
香葱
少许
植物油
1汤勺
盐巴
少许
牛至叶
少许
红椒粉
少许

做法:
1.大米洗净放入电饭锅内,加入适量的清鸡汤煮熟。


2.芹菜、洋葱、红甜椒与鸡肝切碎备用。


3.锅中加入1汤勺植物油炒香猪绞肉,然后加入芹菜、洋葱、甜椒与鸡肝炒软然后加入大蒜、盐巴与红椒粉调味后盛出备用。





4.煮好的米饭与炒好的板料放入大碗中拌匀然后撒上香葱即可。



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2.芹菜、洋葱、红甜椒与鸡肝切碎备用。




3.锅中加入1汤勺植物油炒香猪绞肉,然后加入芹菜、洋葱、甜椒与鸡肝炒软然后加入大蒜、盐巴与红椒粉调味后盛出备用。










4.煮好的米饭与炒好的板料放入大碗中拌匀然后撒上香葱即可。





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