东北夏天4点多钟的时候天就亮了，每每那个时候都是看看表继续呼呼睡觉，而父母已经起床去了早市买菜了，这一直是小时候的记忆。那个时候小区的早市别提多热闹了，而那个时候早早起来和父母逛逛早市也是一件很快乐的事情，总是可以为自己某一些福利，甘蔗、甜秆等，也许是那个时候受到的影响，长大之后喜欢做各种料理，料理也成为了自己的爱好之一，K歌，打牌这些与我好远的放松方式，或许骨子里就是一个怪胎吧。记得有一次在上海买菜，一个卖菜大哥向熊推荐鸡毛菜、上海青、豆苗等等小青菜，当被拒绝后，突然来了一句：哦对，你们东北人喜欢吃土豆茄子。虽然心中有些不悦但是客观来说土豆茄子的确是东北高产的蔬菜，也难怪卖菜大哥这么说，不过与长三角“矫情”的小线茄子，东北的茄子实在多了。说到茄子就分享一道小时候妈妈经常做的【蒜泥茄子】，这道菜是东北夏秋季节比较常见的菜肴，没有复杂的味道，汤汁只有盐味，和蒜汁、茄子汁、香菜汁以及芝麻与的融合，蒜辣咸香，入口清凉，是很好夏天爽口的佳肴，再来一碗盘锦的米饭，简直是绝配。夏季食用生蒜对身体是极好的，喝咖啡的人是不会懂得。

制作蒜泥茄子五个要点：

1.茄子建议选择小茄子，不要太大，尽量选择小的。

2.香菜建议食用前加入即可，高温天气香菜极其容易腐败。

3.茄子蒸熟放入容器中会渗出一些水，不要倒掉利用这些茄子水腌制。

4.盐巴可以少放一些，避免过咸，若不够可以食用前加入一些，重点是蒜味道。

5.放入冰箱的时候一定要密封好否则，味道会很大，影响其他食物。

更多内容请关注小熊的微博 

悲情歌曲张宇唱的绝对够味道。乐库升级，在仅有的曲目中，看到了张宇的这首作品《曲终人散》绝对直击心底，若是有时间再见他的时候，时隔多年如今听来是什么感觉吧。

食材：

茄子                                  500克

盐                                    1茶勺

大蒜                                  2头

香菜                                  少许

芝麻油（选用）                        少许

做法：

1.大蒜制成蒜末，加入少许盐巴和1汤勺水制成蒜泥。
 
 

2.茄子洗净上蒸笼，蒸制20分钟后备用，以茄子可以轻松撕开即可。
 

3.选合适容器放入茄子，用筷子将其划一个长口子，加入蒜泥后放入冰箱冷藏腌制24小时。食用前淋少许香油与香菜末即可。
 
 



--------------------------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------------------------

更多简单易做的诱人美味

             
              火腿包菜           港式秘制猪肘         蒜蓉豆豉蒸龙利鱼          香辣百叶
             

          荠菜冬笋猪肉水饺       荠菜鲜肉馄饨           白菜猪肉水饺         南瓜提拉米苏
             
             红咖喱牛肉            水煮肉片              蜂蜜猪蹄花             肉燥饭
               
              香辣猪手          努尔哈赤黄金肉           蜜汁烤肋排          鲶鱼头豆腐汤
             
              酸辣鸡丁             辣爆鸡肫              高丽参鸡汤           小鸡炖蘑菇
             

              醋溜木犀             盘锦河蟹              香根牛肉              鸡蛋焖子
                 

               葱油饼               炒黄瓜酱             土豆拌茄子             西瓜盅
              
               闷罐鸡             黑椒牛腩煲            韩式大酱汤           大骨棒炖酸菜
             
            红豆牛奶冰棒           大麦香茶             沁心葡萄饮            宫廷酸梅汤

             黑椒滑鸡煲           沙茶牛腩煲              打抛猪              蒜蓉辣子鸡         

              芝士虾球            清炒黄心菜            鸭血粉丝汤             红酒牛肉 

              八宝辣酱            木耳炒白菜              冰糖小排             东北地三鲜
             

              糖醋面筋            蜂蜜大枣茶             红烧牛肉             红枣小米粥

                
            虎皮蛋烧翅根           回味豆丝             尖椒干豆腐              南煎丸子       

             
            酱牛肉(热版）          金桔蜜饮             九层塔炒蛋              溜肉段
             
             东北炸茄盒            杭椒牛柳               卤汁大排             秘制肉燥

               
              魔法鸡块           西红柿炖牛肉            香干马兰头              小煎鸡
               
             木瓜炖雪蛤            排骨乱炖              泡菜牛肝菌            日式牛肉饭
               
              软炸里脊            台湾三杯鸡            上汤芦笋            四川版酸菜排骨

             
              西芹百合             香酥鸡叉               樱桃肉                孜然牛柳
               
            咖喱杂菇炒蛋         台湾酱烧排骨            黑椒猪柳蛋          朗姆酒凤梨鸡腿
                 
              蚝油牛肉              老虎菜               四喜烤麸             沈阳小土豆

                 
              板栗烧鸡            清柠薄荷茶             酸辣鸡丁               锅包肉
               
              冰爽烤麸            蚝油高丽菜              新潮粽子              五香毛豆
               
              红烧吐司             荠菜豆腐汤              鸡蛋酱                苍蝇头