以前做过这款花式面包，这次做得比较好看，面团整形的时候比较注意手法，所以烤好的花环没有似以往那样变形。看来，所谓经验确实是需要时间的堆积。

   我是个善于接受新生事物的人，也不排斥改错，改过自新是健康成长的必经之路，也是成熟和自我完善的表现。所以，同一款点心，用时至今日的手法会更加成功和完美，我便会舍弃往日的手法或步骤。

   我每天早晨都有听新闻的习惯，先听的财经台，发现我真的是对数字敏感度极差的人，不善于算计和计量，听了也是浪费。后来换成了央视新闻，综合性的新闻报道更能提神。昨天的一则新闻批判了武汉的车展变成了肉展，评论员说此类车展的素质低下。我也去过类似的车展，真的不明白，电视里的汽车广告打的是技术牌、亲情牌，怎么一到了售车现场就变成了肉市。出名的状态有流芳百世和臭名远扬，你的人生站在怎样的舞台？抬头看看你眼前的观众就明了了。

   

 

 

【食材】

高粉130克、糖15克、盐2克、牛奶80克、酵母2克、黄油10克、火腿肠适量，装饰用奶酪片一片、葱花少许

【做法】

1、后油法将面团揉至扩展阶段，温暖处进行一发至2.5倍大小。

2、发好的面团排气后松弛15分钟，分割成大小一致的面团后，擀成长条，包裹住火腿肠。

3、捏紧封口后如图切成底部相连的断面，扭成花环状，摆在烤盘中。

4、入温暖湿润处进行二发至2倍大小后，人预热好的烤箱中，190℃，15-20分钟左右。

5、注意了，在烤制前撒上乳酪碎和香葱，我个人感觉时间太长容易糊，所以我在出炉前5分钟撒的。

 

 

 

 

【美文欣赏】

                                    繁花似锦 

                                            文/平原马

　活到通透，才会把自己看得真切。

  通透，就是隔着前尘，把后世看到寥朗；就是隔着喧嚣，把自我沉到阒寂；就是按下妄念，心无所执；就是明白什么叫非分和僭越，从此不越雷池一步。

  通透，就是自己把自己打通了，就是自己把自己说透了。赏一番春花，看几弯瘦月。一切得失与荣辱，来则安静，去则泰然。春花繁盛终易逝，瘦月亏久满复来。知道该来的终会来，该走的必将走，留也留不住。

  知深浅，方可无悲喜。物我两忘，才能冷暖自度。

  通透的人，未必活得繁花似锦，但一定过得安静平和。人活到最后会发现，其实，安静平和，才是真正的繁花似锦。

 

 

 

【蔓越莓和葡萄干土司】

高粉250克、全蛋液1个、细砂糖20克、盐1小勺、黄油15克、酵母5克、芝麻、蔓越莓、葡萄干适量

 

 

 

 

 

 

 

 

【豆沙小餐包】 【小辫子面包】 【蔓越莓心形面包】 【牛奶大方包】

【奶香土司】 【简易版披萨】 【淡奶油面包】 【菠萝酱面包】

【热狗面包】 【火腿片面包】 【新奥尔良烤鸡腿堡】 【肉松面包卷】

【红豆沙面包卷】 【花朵面包】 【辣松面包】 【巧克力面包】

【红豆吐司】 【小餐包】 【巧克力蛋黄酱炼奶小餐包】 【炼奶火腿面包卷】

【老面肉松面包】 【老式面包】 【镙管奶油面包】 【炼奶老面火腿面包卷】

【金砖】 【大理石面包】 【香葱芝士条】 【肉松小吐司】

【北海道牛奶土司】 【卡仕达小餐卷】 【红豆墨西哥面包】 【火腿炼奶芝士包】

【普通拉丝面包】 【椰蓉菊花豆沙包】 【老式面包】 【蔓越莓汤种土司】

【汤种肉松小餐包】 【菠萝包】 【炼奶肉松小面包】 【牛奶排包】

【海苔肉松奶酪芝麻包】 【黄桃奶油夹心面包】 【肉松芝麻面包卷】 【超绵纯奶土司】

【玫瑰花小餐包】 【卡仕达超软吐司】 【黑芝麻汉堡贝果】 【百分百中种白吐司】

【黑芝麻吐司】 【原味贝果】 【椰香杏仁土司】 【牛奶吐司＆香蒜吐司条】

【可颂】 【二磕可颂】 【奶油螺旋卷】 【三磕可颂】

【火腿肠面包】 【面包机版黑芝麻吐司】 【花朵吐司】 【牛奶豆沙排包】

【Cronuts】 【火腿肠花环面包】