烹饪不以食材贵贱论英雄，小食材也能成就大味道，芋子汤就是这样一道鲜香四溢、适合秋冬季的暖身汤。

 

    这是一道福建菜，百吃不腻，我是跟我们家兔子学的，没试过的人想象不出它的味道，汤鲜味美，滑腻软糯，带着浓浓的胡椒香味，寒冷的天气，这样一碗汤拌饭下肚，五脏六腑顿时都温暖妥贴了。

  

    喜欢辣的可以加上辣椒粉，最后洒青蒜比香葱效果更好，白的红的绿的也更加赏心悦目。

 

 

 

好的芋子是这样的：久煮后软而不烂，中间软糯粘腻，别提多好吃了。

 

 

 

主材：芋子

配料：葱

调味料：盐、料酒、生抽、胡椒粉

 

 

1、芋子洗净去皮切厚片。

 

2、热锅热油，爆香葱花后下芋子翻炒，炒至芋子微微发黄。

 

3、加入适量开水，大火煮开后转中火煮约10分钟。

 

4、烹入适量料酒，加少量生抽，加盐调味。

 

5、再次煮开后关火，洒葱花和胡椒粉推匀即可。

 

贴士：芋子有粉的、滑的和硬的三种，前两种都好吃。 

 

 

 

 

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永远的无肉不欢

 

 

 

 

栗子黄焖鸡 

 

        

 

              酸菜牛肉煲                                红酒炖羊排

 

         

 

             孜然酱骨架                                    酸菜鱿鱼

 

     

 

       铁板孜然小牛肉               啤酒牛尾煲 

 

          

 

              红烧肘子                                  制口味田鸡  

   

         

 

              酸辣柠檬鸭                        红烧香菇肉酿油面筋 

 

        

 

                 酿苦瓜                                     麻婆豆腐      

 

        

 

                笋干烧肉                                   五柳炸蛋 

 

        

 

                鱼香茭白                                  鱼香茄子

 

         

                 粉蒸肉                                   水晶皮冻           

 

         

 

                 酿油豆腐                           胡萝卜土豆烧牛腩          

 

          

 

            蒜子酱油卤肉                                 照烧猪排 

 

         

 

           蒜蓉豆豉焗排骨                 回锅月牙骨

 

        

 

                 干锅菜花                                    椒盐排骨 

 

       

 

                黄豆焖猪脚               虾酱生煎五花肉 

 

        
 

                    东安鸡                                   铁板牛柳 

 

          

                   粑粑肉                                鲜虾蔬果盏    

 

         

                   小酥肉             糖醋小酥肉、扣碗小酥肉 

  

     

            铁棍山药焖羊肉                    锅底

 

         

 

               客家小封肉                             蜜汁生焗月牙骨     

 

          

 

                洋葱炒肥牛                          一品肥牛金针煲           

 

         

          

                生爆肚尖                  酱猪肚      

    

           

 

               螃蟹粉丝煲              陈年花雕焗大闸蟹

 

           

               黑椒烤大排                   糯米蒸排骨

  

            

 

               豉香牛肉酱                                珍珠丸子    

 

        

            
 
                梅干菜烧肉                              蒜子酱香鸭    

  

          

                 粉蒸牛肉                                红烧带鱼           
  

          

                  土匪鸭                                   客家咸鸡                     

 

   

           

               排骨烧粽子                                   豉油鸡 

            

      

蒜苔炒肉丝                              糖醋小排  

  

 

更多主食

 

银丝煎饼

 

        

 

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