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带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇

(2012-11-09 07:20:57)
标签:

楷体

gb2312

面团

曲奇饼干

圆柱形

分类: 西餐烘焙

 

好友已达上限,实在无法添加,喜欢我的朋友请加关注吧,谢谢!

 

 

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇



 

    又到双十一光棍节啦,套一句时下流行的问候语:你幸福吗?

 

    眼看11月11日的脚步越来越近,仍然单着的朋友是着急呢、着急呢还是着急呢?

 

    不管你着不着急,唯有美食与爱不可辜负。在爱尚不可及的时候,美食当前,这小小的迷你曲奇,配上一杯红茶或咖啡,提供足够温暖你整个下午的甜蜜,带给你满满的幸福。 

 

 

 

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇

 

    好事成双,这款曲奇的双拼色,集黄油原味和巧克力味于一体,口感更有层次,香浓酥脆,一口一个,吃起来非常过瘾。

 

    它的整形也非常简单,随意揉捏都很漂亮。每一块饼干的图案都是独一无二的,令人爱不释手。有人说曲奇饼干是唯一不用看方子都能做得出的西点,好吧,我承认,我还是看了君之的方子。 

 

 

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇

 

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇



 

 

配料:低粉100克、细砂糖30克、黄油67克、可可粉6克、牛奶10克

烘焙:烤箱中层,上下火180度15分钟左右

 

 

1、黄油切小块放温暖处软化。

 

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇

 

2、加入细砂糖,搅打至体积膨松。

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇

 

3、加入牛奶,搅打至牛奶和黄油充分融合。

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇

 

4、筛入低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为柔软的面团,面团平均分成两等分,取一份整形成圆柱形。

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇

 

5、另外一份筛入可可粉,翻拌均匀成可可面团,两样整成圆柱形。

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇

 

6、两条面团排在一起,用手随意揉捏,成为一个面团,整形成长方条,入冰箱冷冻室急冻30分钟至面团变硬。取出用锋利的刀切成厚度约为3毫米的饼干坯,我切了26块。

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇

 

7、烤箱预热180度,将饼干坯整齐排放在铺了油纸的烤盘上,送入预热好的烤箱中层,烤约15分钟至饼干金黄即可。

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇

 

 

贴士:1、这款饼干操作极为简单,整形随自己喜欢,随意揉捏,随便整成圆柱形或者长方形切出来都很漂亮。2、面团如果过软可放冰箱冷藏15分钟再整形更容易。3、饼干放凉后非常酥脆,如果发软说明烘烤时间不够,再回炉烤三四分钟即可。

 

 



 

 

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇



 

 

 

 

 

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永远的无肉不欢

 

 

带给你幸福满满的甜蜜小点:双色曲奇


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