现在面包机在家庭中越来越普及，一直想跟大家交流面包机的使用，所以在年菜的空档专门开一个面包机系列博文。其实面包机跟烤箱一样，每一台都有各自不同的特点和脾气，关键是在使用过程中要用心琢磨。

 

    很多朋友买了面包机后，按照随机附送的方子并不能做出令人满意的面包，多次受打击后对做面包的兴趣一降到底，面包机成了摆设，很浪费。其实面包机用好了，做出来的面包口感并不亚于手工面包，最起码比绝大部分外卖的面包都好吃。而且，面包机还有很多附带的功能，都很实用。

 

    我玩面包机的时间大概一年多，前后用过三台面包机，希望在玩转面包机这个系列跟大家一起分享和交流经验和心得，也欢迎高手指教。

 

    今天先说说面包机的清洗和保养，也算是给面包机开开光吧。面包桶的保养是很多同学都会忽略的，我借鉴了烤箱不沾模具的处理办法，处理后的模具上色更漂亮，也可以延长使用寿命。 

         

 

 

 

 

1、面包机拿到手后，除了常规的插电检查是否正常外，最重要的是要仔细查看面包机桶内壁，面包机桶内壁都是有不粘涂层的，必须确保涂层包括搅拌刀都完好无损。

 

 

2、如果一切都没有问题，取出面包机内桶，用洗洁精和软布清洗内壁，并彻底冲洗干净。除面包桶外的其它部分用拧干的软布擦洗两遍。

 

 

3、清洗后的面包桶擦干水分，在内壁上涂满薄薄一层黄油，搅拌刀也要涂抹。

 

4、将面包桶安装好，并装上搅拌刀，选择烘烤菜单，开盖空烤20分钟。

 

5、关掉电源，放至不烫手时，取出面包桶，用厨房纸或干净的软布轻轻将表面多余的油分擦干净就行了。

 

    经过清洗和保养的面包桶就可以正式投入使用了。

 

 

 

 

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永远的无肉不欢

 

 

 

 

栗子黄焖鸡  

 

    

 

             圆笼粉蒸牛肉                              清蒸海鲳鱼

 

        

 

              酸菜牛肉煲                                红酒炖羊排

 

         

 

             孜然酱骨架                                    酸菜鱿鱼

 

     

 

       铁板孜然小牛肉               啤酒牛尾煲 

 

          

 

              红烧肘子                                  制口味田鸡  

   

         

 

              酸辣柠檬鸭                        红烧香菇肉酿油面筋 

 

        

 

                 酿苦瓜                                     麻婆豆腐      

 

        

 

                笋干烧肉                                   五柳炸蛋 

 

        

 

                鱼香茭白                                  鱼香茄子

 

         

                 粉蒸肉                                   水晶皮冻           

 

         

 

                 酿油豆腐                           胡萝卜土豆烧牛腩          

 

          

 

            蒜子酱油卤肉                                 照烧猪排 

 

         

 

           蒜蓉豆豉焗排骨                 回锅月牙骨

 

        

 

                 干锅菜花                                    椒盐排骨 

 

       

 

                黄豆焖猪脚               虾酱生煎五花肉 

 

        
 

                    东安鸡                                   铁板牛柳 

 

          

                   粑粑肉                                鲜虾蔬果盏    

 

         

                   小酥肉             糖醋小酥肉、扣碗小酥肉 

  

     

            铁棍山药焖羊肉                    锅底

 

         

 

               客家小封肉                             蜜汁生焗月牙骨     

 

          

 

                洋葱炒肥牛                          一品肥牛金针煲           

 

         

          

                生爆肚尖                  酱猪肚      

    

           

 

               螃蟹粉丝煲              陈年花雕焗大闸蟹

 

           

               黑椒烤大排                   糯米蒸排骨

  

            

 

               豉香牛肉酱                                珍珠丸子    

 

        

            
 
                梅干菜烧肉                              蒜子酱香鸭    

  

          

                 粉蒸牛肉                                红烧带鱼           
  

          

                  土匪鸭                                   客家咸鸡                     

 

   

           

               排骨烧粽子                                   豉油鸡 

            

      

蒜苔炒肉丝                              糖醋小排  

  

 

更多主食

 

银丝煎饼

 

        

 

                  双圆汤                                  芹菜猪肉饺    

 

         

                  手撕饼                                     生煎馒头

 

          

 

                  花生糖                                        糍粑 

 

         

 

          香酥牛肉千层饼                      腊味糯米烧卖  

 

          

             酒酿紫薯小丸子               双色曲奇         

 

           

  

               排骨蒸卤面                           西葫芦鸡蛋煎饼               

   

           

              蒜苔肉酱面                                  水晶蒸饺        

 

            

              广东杂豆肉粽                               糯米鸡          
  

           

                   春饼                                      腊汁肉夹馍           

 

       

 

          红油抄手&鸡汤馄饨                               肠粉       

                  

     

 

              北方菜肉包                               炸酱面  

 

         

 

            陕西凉皮                                 鸡丝凉面   

 

       

 

  海鲜至尊批萨             黑椒牛肉至尊批萨 

 

     

 

   轻乳酸蛋糕                 超软卡士达排包     

 

             

  

          老式面包                小山蛋糕卷