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    在北京呆了几天，这次一改我往日对北京的印象，天瓦蓝瓦蓝的，空气清冷清冷的，街道两旁光秃秃的树枝在寒风萧瑟中一片苍凉，这才是北方冬天该有的景象，我喜欢在这样的凛冽中深呼吸，仿佛吐出了所有的浊气。

 

    最不能适应的是室内暖气的干燥，一夜醒来喉咙刺痛的不能言语，快被烘干的节奏，回来后从内到外的补水是头等大事。翻了翻冰箱，还有两个皱巴巴的苹果，煮水似乎有点单调，一眼瞥见了做西点用的蔓越莓干，酸酸香香的味道飘出，马上感觉到口舌生津，就是它了。

 

    果不其然，煮出来的效果比我想象中的还要好喝，酸酸甜甜，莓子和苹果的复合香气丝丝缕缕，缭绕不绝，闻着也是醉了。

 

配方：苹果1个，蔓越莓干30克，冰糖适量 

 

1、所有食材如图。 

 

 

2、蔓越莓干冲洗干净。

 

3、苹果去皮去核切小块。

 

4、将苹果粒和蔓越莓干放入壶中。

 

5、加清水约800ML，选择水果茶功能，大火烧开后约10分钟蜂鸣声响起即好。

 

6、根据个人口味加入冰糖，盖上盖子焖至冰糖溶化即成。

 

 

 

 

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永远的无肉不欢 

 

 

          

 

                   道口烧鸡                   片皮鸭

 

            

 

                         辣子鸡翅            啫啫滑鸡煲

 

           

 

                     豉油鸡                                剁椒鱼头

 

             

 

            最简单的糖醋排骨                      墨鱼干烧小排

  

            

 

                  叉烧大排                              黄豆酱烧大排 

 

            

 

               口味酱猪尾                               秋梨牛尾煲

 

          

 

              酸辣米线鱼片                              清蒸海鲳鱼

                                             

           

 

            圆笼粉蒸牛肉                             虫草花炒肉

 

      

 

        栗子黄焖鸡                           双椒锡纸牛肉

  

        

 

              酸菜牛肉煲                                红酒炖羊排

 

         

 

             孜然酱骨架                                    酸菜鱿鱼

 

     

 

       铁板孜然小牛肉               啤酒牛尾煲 

 

          

 

              红烧肘子                                  制口味田鸡  

   

         

 

              酸辣柠檬鸭                        红烧香菇肉酿油面筋  

 

         

                 粉蒸肉                                   水晶皮冻           

 

          

 

           蒜子酱油卤肉                                  胡萝卜土豆烧牛腩           

           

         

 

           蒜蓉豆豉焗排骨                 回锅月牙骨

 

        

 

                 干锅菜花                                    椒盐排骨 

 

       

 

                黄豆焖猪脚               虾酱生煎五花肉 

 

        
 

                    东安鸡                                   铁板牛柳 

   

         

                   小酥肉             糖醋小酥肉、扣碗小酥肉 

  

     

            铁棍山药焖羊肉                    锅底

 

         

 

               客家小封肉                             蜜汁生焗月牙骨     

 

          

 

                洋葱炒肥牛                          一品肥牛金针煲           

 

        

 

               螃蟹粉丝煲              陈年花雕焗大闸蟹

 

           

               黑椒烤大排                   糯米蒸排骨

  

            

 

               豉香牛肉酱                                珍珠丸子    

         

            
 
                梅干菜烧肉                              蒜子酱香鸭    

  

          

             红烧带鱼           糖醋小排
  

          

                  土匪鸭                                   客家咸鸡      

              

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饺子调馅技巧 

 

 

肉馅万用提鲜秘笈

 

 

 

牛肉锅贴

 

            

 

                芹菜猪肉饺                               头伏饺子 

 

            
                 

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          生煎馒头                    芹菜盒子

 

            

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                   春饼                                      摊煎饼  

 

          

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               排骨蒸卤面                  蒜苔焖面 

  

      

 

          红油抄手&鸡汤馄饨                          酸汤云吞面

 

        

 

               蒜苔肉酱面                             炸酱面  

 

         

 

            陕西凉皮                                 鸡丝凉面   

  

 

     

              广东杂豆肉粽                                糯米鸡          
 

          

 

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