夏天天热怕烧饭，既使烧好了，也没胃口；冬天天冷也怕烧饭，但是胃口极好。因此烧一大锅荤素皆齐，有汤有菜的暖锅是最爱欢迎的。东北人家家户户做乱炖，我们这边常做白水沾肉，一南一北，一红一白，方法不一，功效一样，都是图的方便简单，营养暖和。

主料：猪肉、青菜、粉丝、木耳

配料：盐、糖、料酒、胡椒粉、葱姜、淀粉

制作：

1、猪肉洗净后剁成肉糜，图省事可以让卖家摇好或是就买现成的肉糜；

2、放入盐、糖、料酒、胡椒粉、葱姜末、淀粉、少许清水，顺一个方向搅匀上劲；

3、汤锅坐火上，倒入清水放入姜片烧沸（姜片暖胃清香），用小勺将肉糜一勺勺下入锅中；

4、盖锅，中火烧开后再改小火炖5分钟；

5、加入青菜、粉丝、木耳等易熟的菜，烧开后加盐调味，撒少许胡椒粉，即可关火。

荤菜: