主料：莲藕、毛豆

配料：盐、味精

制作：

1、毛豆去荚洗净、莲藕去皮，对剖再对剖成四瓣，切薄片，清水冲过；

2、炒锅坐火上，倒油，油热后先放入毛豆煸炒，随即放入藕片一同煸炒，可烹入少量清水，煸炒二三分钟后，加盐、味精调味即可出锅。