主料：莴苣、香菇、胡萝卜、青椒

配料：盐

制作：

1、莴苣去皮切片，香菇、胡萝卜、青椒也都切片；

2、锅烧热放油，放入胡萝卜煸炒，然后依次放入香菇、青椒、莴苣煸炒，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

 

1.多吃绿叶蔬菜

春天开始养阳，阳虚之体，要多吃具有阳性的食品如韭菜等。春主生，春季的时令菜主要有生发性能，宜于鼓动人体的生机，如青笋、豆芽、香椿、莴苣、葱、豆苗、蒜苗、柿子椒等。

2.补充维生素
    权威营养专家指出：缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。
    3.多食食用菌
    春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。