来上海之前没吃过这个菜，来上海后才知道有这么清爽的小菜，以后又知道这菜的制作是这么的简单。几乎任何人都学得会，而且口味绝对正宗，绝对一样。

主料：毛豆

配料：香糟卤（上海超市都有卖）

制作：

1、毛豆剪去两头后洗净；（也可不剪）

2、锅内放入清水，烧开后倒入毛豆，煮开后继续煮2-3分钟，关火，捞出，晾凉；

3、放入一大碗中，倒入包装好的香糟卤，使毛豆全部泡在卤汁中，盖上盖，放入冰箱冷藏室，4小时后捞出就好吃了，时间长些更入味。（建议用宝鼎的糟卤，有瓶装和袋装两种包装）

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