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稀饭好伴侣——酸豆角肉末
(2008-04-19 09:45:15)
标签:
美食/厨艺
美食
分类:
吃喝——荤素搭配
主料:酸豆角、瘦猪肉
配料:料酒、生抽、味精、葱姜蒜、干辣椒
制作:
1、酸豆角切丁,猪肉剁成粗肉末加料酒拌匀,葱姜蒜、干辣椒切末(葱蒜要多放些);
2、锅烧热放油,放入葱姜蒜、干辣椒末爆锅,倒入肉末煸炒至变色,加少许生抽上色,倒入酸豆角翻炒,放少许味精调味即可出锅。酸豆角本身较咸,不用放盐,咸淡正好。
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