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五彩时蔬炒虾仁
(2008-01-21 09:31:17)
标签：
美食/厨艺 |
分类： 吃喝——荤素搭配 |
主料：虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜、木耳、荸荠
配料：盐、料酒、鸡蛋清、姜葱末
制作：
1、胡萝卜、木耳、荸荠洗净切丁，虾仁加葱姜末、料酒、鸡蛋清腌制，玉米粒、青豆入开水焯过捞出；
2、坐锅点火倒油，倒入虾仁快速煸炒出锅；
3、锅内放油，依次放入胡萝卜、荸荠、青豆、玉米粒、木耳入锅煸炒，加盐调味，最后放入虾仁炒匀即可出锅。
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