主料：鸡腿肉、冬笋、冬菇

配料：枸杞、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉

制作：

1、  鸡腿肉切成小块，加淀粉、盐、味精、料酒、葱姜、胡椒粉腌制约10分钟；

2、  将鸡球过水焯至变色取出，冬笋、冬菇切片并过水焯；

3、  将以上材料一起放入碗中，盐、白糖、料酒、胡椒粉加水调匀倒入碗中，洒上枸杞，上锅蒸40分钟即可。