中秋将近，藕是中秋的吃食之一，每年的中秋都会做藕饼，今年想着换个花头，做一道蜜汁糖藕。于是，便提前几天买回莲藕，试做一回。没想到，这看似简单的糖藕愣是没做成功。今将做法和得失写出来，以备初学者引以为戒。

主料：莲藕、糯米

配料：冰糖

制作：

1、选取塘藕的中段，去皮后，在一头切下2公分的小段作为盖头；

2、用勺子和筷子将淘净的糯米填入到莲藕的孔中，这可是个慢活，要有耐心；

3、将切下的小段盖上，并用牙签固定好；

4、将藕段放入焖烧锅中，放入冰糖，加水没过藕段，大火烧开，离火焖煮一个半小时，如此加热四次；

5、取出晾凉后切片装盘，浇上粘粘的蜜汁；

6、淋上蜂蜜，最好是桂花蜜（不喜欢太甜的，这一步我省了）。

得失：

1、只加了冰糖，没用红糖，致使颜色不红；

2、用焖烧锅虽说节约了能源，但藕的口感不软，应该用高压锅煮比较好；

3、糯米塞得过紧，没有伸展余地，部分米粒夹生，注意不能塞得太满太紧，或是将米浸泡一段时间后再做。