主料：猪肉、四季豆

配料：盐、料酒、葱姜蒜、干红椒

制作：

1、猪肉剁成粗肉末，加盐、料酒拌匀；

2、四季豆摘去茎，切丁；

3、炒锅坐炉上，点火倒油，油热后下入葱姜蒜末、干红椒炒出香味，随即倒入肉末煸炒变色后盛出；

4、锅内再放油，油热后倒入四季豆米煸炒，加少许水盖锅片刻，倒入肉末一同煸炒，加盐调味，即可出锅。