加载中…[转载]【超绵牛奶吐司】做过最好吃的一款吐司
(2019-12-12 04:56:19)
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【食材】
王后吐司粉600克、牛奶（低脂）430克、细砂糖80克、酵母6克、盐6克、黄油30克
【做法】
1、 后油法将面团揉至完全阶段，可以拉出口香糖状的薄膜，于温暖处盖好保鲜膜进行一发至2倍大小。
2、 发好的面团排气后，松弛15分钟左右。
3、 分割成重量相等的4个小面团，依次擀成长舌形由下向上卷起，松弛15分钟。
4、 卷起的面团擀长后再次卷起，摆放在土司盒中，于温暖湿润处二发至2倍大小。
5、 入预热好的烤箱，盖盖子210摄氏度，不盖盖子就190摄氏度，45-50分钟左右。
【美文欣赏】
别人的看法
文/[美]安东尼·德·梅洛
大师对他人对他的看法似乎无动于衷。当弟子们问他是如何达到这种内心自由的境界时，他哈哈大笑着说：
“20岁之前，我一点儿不在乎人们对我的看法。20岁之后，我没完没了地担心邻居的看法。然后，在我50岁之后的一天，我突然发现人们根本就不再想到我了。”
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