黑钻吐司做起来比较麻烦但成功率百分百，外加品相好看，味道尚佳，是我非常喜欢吃的一款西点。常去的仟吉、偏爱、皇冠和元祖都没有售卖，所以有空我会自己做一些解解馋。
这次用到了花型模和星形模，约150克的粉量，星形的模具需要的面团量要比梅花模具少20克，所以面团一发后按比例分割后再放入模具进行二发。二发的时候模具一端的盖子盖严实，另外一端可以轻轻地合上，方便中途观察，烤制的时候亦可以这样处理。
这次做蛋糕用了5个鸡蛋，所以巧克力蛋糊和面包高度差不多，如果你喜欢上次那款，那么一个土司盒就需要3-4个左右的鸡蛋分量。
1、将面团揉至扩展阶段后于温暖处一发至两倍大小。
2、发好的面团排气后擀成比模具短3公分左右的长方形，然后卷起来放入模具。于温暖湿软处进行二发。
3、二发至1.5倍大小后，放于烤盘，180℃，烤制20分钟左右至烤熟，取出放凉备用。
4、将5个鸡蛋加巧克力粉或巧克力酱制成巧克力面糊。
5、将面糊倒入土司盒约1公分左右，面包两头切短，放入土司盒，将面糊继续倒入。
6、烤箱越热，200℃，30分钟左右。烤好即可出炉。
【美文欣赏】
人生变化多
文/倪匡
人的遭遇千奇百怪，一万个人就有一万种不同的人生。千变万化的遭遇，其实极有规律，十分容易掌握。万变不离其宗，有几个原则，绝对可以肯定。
性格软弱的，就一定被人欺负。
因为在一生之中，人人都有被人欺负的时候，但是性格软弱的人受了欺负不反抗，只知道逆来顺受，只知道忍，久而久之，各种各样的欺负自然纷至沓来。这也怨不得别人，只能怨自己。
无知的，必然容易受骗。
知识水平低，无法在最低程度上辨别是非黑白，那当然容易受骗。如果受骗之后还不觉醒，就会陷得愈来愈深，到最后，只怕很难有幸福的结局出现。即使神仙搭救，作用也不大—有那么多人等着神仙搭救，神仙必然是先搭救聪明人的，救了之后，聪明人至少还懂得说一声“谢谢”，笨人是还要埋怨的。
贪心的，必然上当。
所有让人上当的，都只不过是引发了人的贪恋而已。
规律不算很多，只是变化多而已。
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