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【抹茶全麦坚果软欧】绵软香甜营养又健康

(2019-07-31 13:29:27)
标签:

千百度

美食

千百度的小厨房

抹茶全麦坚果软欧

绵软香甜营养又健康

分类: 快乐烘焙

【抹茶全麦坚果软欧】绵软香甜营养又健康

   酵母在夏季最活跃,在这么炎热的季节做面包能速战速决,所以我连忙把平时没空做但很想尝试的方子都统统翻出来实践。这款抹茶软欧添加了大量红磨坊全麦粉,味道清香润甜,夹了坚果更是口感丰富,口口都是惊喜。方子同非常经典的巧克力麻薯坚果软欧的,其实好方子用同一个就可以了,即使有变化也是用相类似的食材进行替代而已。

  虽然中种汤种口感会更软,但我更喜欢通过改良把直接法的面包也做到相同的口感。本来生活就要简简单单明明朗朗,喜欢简单的生活的人看起来都顺眼些是吧。当你闲余时回想你工作时不得不接触到的人,那些耍心眼的、嘴碎的、无理的人必定会被你摒弃最终遗忘,而纯良、公正、善意和勤劳的才是你值得留心的人。人情是需要交流的,要共同经历过很多事情才能确定眼神和交付心灵,那种感情就像泰戈尔说过:我的心是旷野的鸟,在你的眼睛里找到了它的天空”般稀少而珍贵。人生知己难遇,遇到一个风趣开朗、识人无数的人好友多多却只信任我的人,更是难得。

 

【食材】

高粉200克、全麦粉50克、若竹抹茶粉15克、盐3克、糖35克、酵母4克、黄油25克、鸡蛋55克、牛奶130克

【做法】

1、 后油法将面团揉至扩展阶段后团圆,于温暖处发至两倍大小左右。

2、 发好的面团轻轻排气,分成两个一样大小的面团。

3、 面团分次擀开,铺上红豆和坚果,卷起,捏紧封口。

4、 擀成如图两头尖尖的椭圆形,入温暖湿润处进行二发。

5、 二发好面团,撒粉后用刀片割出纹路。

6、 入预热好的烤箱,180,中层,25分钟左右。(抹茶粉遇高温易变色,中途可用锡纸遮挡)

【抹茶全麦坚果软欧】绵软香甜营养又健康



【美文欣赏】

 真实的故事

 /胡里奥·科塔

一位先生的眼鏡掉在地上,他痛苦地弯下腰,因为眼镜的镜片非常昂贵。但他惊奇地发现,镜片奇迹般地没有被摔碎。

他认为这是一次友善的提醒。为了精心保护眼镜,他走进一家眼镜店,买了一个皮革眼镜盒,皮革中还有填充物,能起到双重保护的作用。一小时后,眼镜盒掉在地上,他弯腰时镇静如常,却发现眼镜片被摔得粉碎。这位先生过了一会儿才明白,天意神秘莫测,实际上之前发生的才是奇迹。


【抹茶全麦坚果软欧】绵软香甜营养又健康


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