我做的土司不多，因为消耗不了，放2天就没人吃了。我喜欢吃加了料的面包，所以就在这个土司里面尽可能地加了奶粉、椰蓉和漂亮的杏仁片。烤好的杏仁片好脆啊，面包里还有淡淡的椰奶香，喜欢的朋友也可以做来尝尝。

     我现在对烘焙完全没有追求了，处于一种自由散漫的状态。今天晚上边洗碗边愉悦地听手机里下载的歌，突然回忆起我很小的时候一个人晚上在家，就喜欢把爸爸的小音响打开，放着宝丽金的磁带，关上灯，蜷在椅子上，盯着从音响那里闪出的七彩灯光，在漆黑的空气中跟着音乐的节奏跳跃，忽闪忽闪地像萤火虫、像星星。。。我的心也跟着一闪一闪的，这感觉好迷恋，好享受。。。那时候在想什么呢？不知道，都忘记了。也可能只是度过，简单的度过纯纯的时光。

【食材】

金像高粉250克、细砂糖20克、盐2.5克、黄油20克、酵母3克、椰蓉15克、牛奶135克、蛋液适量、杏仁片适量。

【做法】

1、用后油法将面团揉至完全状态。

2、面团揉匀后，置于温暖处进行一发至2-3倍大。

3、发好的面团松弛10分钟后擀成椭圆形，卷起后进行二发至2倍大小。

4、二发后，表面刷蛋黄液，撒上杏仁片，入预热好的烤箱， 180℃，35分钟左右。

【美文欣赏】

紫墨水

文/吴学昭

钱钟书先生初到清华时在外文系授课，有时在家批阅学生的课卷，让钱瑗帮助记成绩。一次，钱瑗没头没脑地对爸爸说：“英若诚跟吴世良要好，他们是朋友。”钱先生说：“你怎么知道？”钱瑗指指课卷：“你看全班学生的课卷都是用蓝墨水写的，只有他俩用的紫墨水。”

钱瑗猜得没错，英若诚和吴世良同是戏剧爱好者，同是清华骆驼剧团的演员，共同主演过俄罗斯拉夫列尼约夫的小说改编的戏《第四十一》，英若诚演被俘的白俄军官，吴世良则演押送他的红军女战士。两人从清华毕业后，一起去了北京人民艺术剧院，结为伉俪，相濡以沫、风雨同舟地过了一辈子。

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