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【卡仕达小餐卷】松软简单的小面包卷

(2012-04-04 16:02:59)
标签:

千百度的小厨房

卡仕达小餐卷

松软简单

小面包卷

美食

分类: 快乐烘焙

【卡仕达小餐卷】松软简单的小面包卷
      
昨天去武大看了樱花,去的路上就看见来往的人群和车辆穿梭如织,近年来很多远方的朋友座高铁或自驾游来赏樱花。车停在山脚下,远远地望去,记忆中樱花大道上那粉嫩一片的景色全然不见,只有一些小花在杂乱的树枝间随风飘舞,全因前天下午一阵大风,将漂亮又弱不禁风的樱花吹落了大半,索性就在武大闲逛了半天,买了几张同学们做的樱花卡片带在了身边。过几日天晴,或许这些樱花会再开来过,我却没有空闲来看她们了。

       晚餐是在广埠屯秀玉吃的,牛排的味道和分量都没有豪客来地道。在广埠屯广场有群年轻人弹着吉他驻唱,驻足倾听,很欣赏,很青春~

 

【卡仕达小餐卷】松软简单的小面包卷

 

【食材】

卡仕达酱80克、高筋粉250克、糖30克、盐1/2小勺、酵母一小勺、奶粉15克、蛋液25克(留少许刷表面)、黄油20克、芝麻适量。

【做法】

1、将卡仕达酱与材料中除黄油以外的材料混合。

2、后油法揉至扩展阶段,放到盆里盖上保鲜膜进行基础发酵至二倍大。

3、取出分成若干份,滚圆,静置20分钟。

4、将面团擀成牛舌状,卷起后切一半,放在烤盘上,进行二次发酵。

5、发好的面团刷全蛋液、沾上芝麻。

6、入烤箱160℃烤25分钟左右。

【卡仕达小餐卷】松软简单的小面包卷

【分享】

卡仕达酱做法:蛋黄1个、糖10克、高筋面粉15克、牛奶65克。

1.蛋黄和砂糖混合,用手动打蛋器搅匀。

2.筛入低粉轻轻拌匀。

3.将牛奶煮至微沸。

4.用小勺轻轻舀入蛋黄糊中。

5.拌匀后倒入奶锅中开小火煮边煮边用勺子煮,注意别糊底。

6.搅至粘稠熄火放凉备用。

【分享小故事】

相守

  /程玮

     周末和闺蜜去德国北部一个类似北京798的地方看艺术展。在展出大厅里,我注意到一对老夫妻。男的行走不便,拄着拐杖。每到一个展室,老太太先把一张椅子搬过去,放在最合适的地方,然后去扶他过来。让他坐下。把他安置以后,她便走开,一个人慢慢地看。
     
我在远处久久地观察他们,一时间觉得这对老人竟比陈列的艺术品对我更有吸引力。我并不想赞美黄昏的爱情。因为在我观察他们的十几分钟里,我没有看到他们之间有任何目光交流,或者是语言交流。我看到的是他们之间的那一种冷淡的默契。那种习惯成自然的付出和那种安之若素的接受,就好像彼此在履行心照不宣的义务。我在一边悄悄问自己,当年老以后,我用这种方式去照顾别人,或者别人用这种方式照顾我。我,是不是愿意?这样的白头到老,是幸福还是悲哀?
   
有个德国熟人,经常宣布她想离婚。因为她丈夫在家除了看电视什么家务也不干。有时候,她故意连续六个星期不打扫卫生。而她丈夫可以在一堆垃圾中不动声色地照样看他的电视。而我劝她,在她这样的年龄,离婚有一个前提,除非她打定主意一个人生活。如果她只是计划换一个好一点的丈夫,那就没有必要离婚。因为当她一路披荆斩棘,千疮百孔地离了婚,而且很幸运地真的找到一个乐意做家务的男人。她一定很快就会发现,这个男人还有别的毛病。或许,这毛病比不做家务更难以忍受。到这样的时候,她又该如何?
     
好莱坞导演伍迪·艾伦对婚姻的名言是:婚姻就是两个人在一起,努力解决那些独身时永远不会出现的问题。美国一位心理学家则认为,男人和女人之间的差异,超过了人类和猩猩的差异。因此说,一男一女的相守,比起女人和闺蜜们、男人和哥儿们的相守更困难。坚持这份相守,需要男女双方各自作出忍让和牺牲。我相信过爱情,现在仍然愿意相信。但我更相信男女之间真正的爱情是很短暂的一种情感碰撞。接下来的,是漫漫岁月里一种充满责任感的温情呵护和理性相守。相爱,不难。相守,很难。相守着,并且继续温情脉脉,更难。
   
爱就像夜空中的焰火,绚丽辉煌,但转瞬即逝。曾经相爱过的人们记住了那一瞬间的灿烂。带着这样的记忆,他们开始琐碎而平凡的生活。他们无数次仰望天空,虽然那里再没有焰火腾飞,但他们仍然能够看到焰火曾经的痕迹和光焰。这是他们长久相守的力量源泉。

 

【卡仕达小餐卷】松软简单的小面包卷

 

【辣拌香茄】快手又健康的凉拌菜

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   【豆沙小餐包】        【小辫子面包】         【蔓越莓心形面包】   【牛奶大方包】  

 

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   【奶香土司】          【简易版披萨】      【淡奶油面包】       【菠萝酱面包】 

 

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    【热狗面包】      【火腿片面包】          【新奥尔良烤鸡腿堡】   【肉松面包卷】 

 

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   【红豆沙面包卷】         【花朵面包】             【辣松面包】           【巧克力面包】

 

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   【红豆吐司】            【小餐包】
       【巧克力蛋黄酱炼奶小餐包】      【炼奶火腿面包卷】

 

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  【老面肉松面包】           【老式面包】          【镙管奶油面包】       【炼奶老面火腿面包卷】

 

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     【金砖】                【大理石面包】       【香葱芝士条】        【肉松小吐司】 

 

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  【北海道牛奶土司】        【卡仕达小餐卷】

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