细腻棉柔的北海道牛奶吐司，你还记得吗？这款奶香四溢的奶油方吐司就是它的方子和做法，用三能水立方吐司模具磕出来的。这款模具买了近三年才翻出来用一下，面团用量在230克左右。一次，二发发过了盖上盖子，面团在烤箱里膨胀顶出模具形成了卷边，其实也非常可爱的。

吐司的吃法有很多种，切片后抹上黄油和蜂蜜烤着吃，或是铺上火腿片和生菜撒上马苏当做披萨饼底。自己怎么喜欢就怎么吃，特别自由。

经历寒冷的冬季你就会想念并盼望火热的夏季，夏季又会想念冬季，就这样一想一念中一年就这么度过了，年年岁岁如此反复想念，一生就这么度过了。如何更充实我们的人生，争取过得更有意义一些呢？除了旅行和美食，别忘了冬赏雪夏赏花。

    

 

【食材】

高筋粉150克、細砂糖20克、奶粉10克、酵母3克、盐2克、鲜奶50克、动物性鲜奶油35克、蛋白7克。

【做法】

1、將材料放入攪拌盆。酵母和糖、鹽分開放。

2、把面團攪拌至完成階段。(薄膜狀)

3、基本髮酵1小時。至兩倍大。 用手輕拍面團。排氣，松弛20分鐘。

6、用擀捲一次法。把面團擀開後收捲起來。依次放入土司模內。進行最後發酵。

7、麵團膨脹至八分滿，盖上土司盒盖，移至烤箱內。

8、放入预热好的烤箱，下层，175℃度25分钟，转165℃30分钟，上色后及时加盖锡纸。

【整形的分享】

第一次擀卷：取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，翻面，从上往下轻轻卷起，卷起1.5到2个圈.松弛10分钟。

第二次擀卷：擀成长条形，从上往下轻轻卷起，卷起2.5个圈，不要超过三个圈。

 

 

 

 

 

【美文欣赏】

                              别忘了温柔

                                     文/朵朵

   总是这样，对一般朋友，你很有节制，很懂礼貌，但对亲密的那个人，却常常失去了温柔，气急败坏，大呼小叫。

  因为太亲近了，所以无法掩藏，对方只能看见你的真性情，也正是因为这样的直来直往，使得这份你以为应该很坚实的情感一再受到撕裂伤。

  到最后，一切终于无可挽回。

  你总以为，自己是被爱的，所以应该也是被包容的。

  然而你忘了，爱也是会受伤的，包容总是有限度的。

  愈是亲近的人，愈是不该失去温柔的对待，因为人与人之间的相处都是有期限的，别在失去之后，才后悔自己没有好好珍惜与爱相处的时光。

 

 

      

 

                   
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