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#趣味美食家#【无糖无油红薯全麦面包】

(2017-11-08 09:15:47)
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红薯全麦面包

分类: 快乐烘焙

#趣味美食家#【无糖无油红薯全麦面包】

 

    全麦面包很受健身减脂人士的青睐,常食全麦的益处我早有详细介绍,今天分享的这款面包馅料确是非常的特别。

冬季是食用红薯的最佳时节,红薯不仅口感香甜软糯,营养价值也是非常高。红薯中含有碳水化合物,胡萝卜素,维生素等人体所需的十余种微量元素,能为人体提供多种营养成分;它还含有糖蛋白和粘液蛋白,糖蛋白可有效为机体增强免疫力,具有很好的抗突变作用,粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用,可减缓器官老化,提高机体免疫力;而且它热量低,脂肪少,含有的膳食纤维丰富,能起到饱腹作用,将红薯当主食食用,能够有效减少其他食物摄取,阻止糖类变成脂肪,达到减肥的目的。

所以红薯搭全麦是非常完美和健康的结合,在馅料中我还适当添加了甜甜的草莓果干和香脆的夏威夷果,更加丰富了口感增添了美味,皮馅比达到了约1:1,吃到了会感觉赚到了!

 

#趣味美食家#【无糖无油红薯全麦面包】

 

 

【食材】

面包:高粉170克、全麦粉50克、全蛋2个约110克、牛奶35克、酵母2.5克

馅料:红薯馅280克、草莓果干20克、夏威夷果20克

【做法】

 

#趣味美食家#【无糖无油红薯全麦面包】

 

1、将面包材料混合均匀后揉30-40分钟至完全阶段,于温暖处进行一发。

2、这个时候可以将红薯去皮后洗净,蒸熟。

3、将红薯捣成泥,称取好草莓果干和夏威夷果备用。

4、将发好的全麦面团排气后松弛15分钟,分割成4份大小一致的面团。

5、将红薯泥和果干混匀后分成4份。

6、面团依次包入馅料,捏紧后封口朝下,滚圆面团。

7、将面团裹上干粉,摆在5寸蛋糕模具中。

8、入预热好的烤箱,185℃,20分钟左右。

 

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【美文欣赏】

夜来香

/《德富芦花散文》 德富芦花

 

夜来香不是讨人喜欢的花。尤其在白天,夜间开过的花朵红红地萎缩在一起,依依不舍地眷恋着枝头,那副颓然垂挂的样子,实在没有什么看头。然而,这花开在墨染的夕暮里,冷艳、明净。那清澄的黄色、幽然的香气,带着一股清凉,很适合夏天的夜晚。花朵一瓣瓣“啪”地绽开,微音听起来也十分有趣。在这黄昏,当你独自怀着幽思、浑然而行的当儿,同这默默开放的花儿不期而遇,你会不心动吗?夜来香也不是薄情的花啊!

 

#趣味美食家#【无糖无油红薯全麦面包】

 

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      【Cronuts】                 【巴黎车轮饼】                【圣诞花环面包】            【韩式小馒头】

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【豆沙小餐包】                    【小辫子面包】     【蔓越莓心形面包】         【牛奶大方包】

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【奶香土司】                          【简易版披萨】              【淡奶油面包】                  【菠萝酱面包】

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【热狗面包】                  【火腿片面包】        【新奥尔良烤鸡腿堡】      【肉松面包卷】

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【红豆沙面包卷】                 【花朵面包】                      【辣松面包】                 【巧克力面包】

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【红豆吐司】                        【小餐包】
             【巧克力蛋黄酱炼奶小餐包】  【炼奶火腿面包卷】

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【老面肉松面包】                 【老式面包】                【镙管奶油面包】        【炼奶老面火腿面包卷】

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【金砖】                            【大理石面包】                  【香葱芝士条】            【肉松小吐司】

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【北海道牛奶土司】             【卡仕达小餐卷】          【红豆墨西哥面包】       【火腿炼奶芝士包】

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【普通拉丝面包】            【椰蓉菊花豆沙包】              【老式面包】              【蔓越莓汤种土司】

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【汤种肉松小餐包】            【菠萝包】                       【炼奶肉松小面包】            【牛奶排包】#趣味美食家#【无糖无油红薯全麦面包】

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【海苔肉松奶酪芝麻包】  【黄桃奶油夹心面包】
       【肉松芝麻面包卷】       【超绵纯奶土司】

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【玫瑰花小餐包】            【卡仕达超软吐司】          【黑芝麻汉堡贝果】      【百分百中种白吐司】

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【黑芝麻吐司】                【原味贝果】                       【椰香杏仁土司】   【牛奶吐司&香蒜吐司条】

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【可颂】                             【二磕可颂】                      【奶油螺旋卷】                【三磕可颂】#趣味美食家#【无糖无油红薯全麦面包】

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【火腿肠面包】                【面包机版黑芝麻吐司】            【花朵吐司】              【牛奶豆沙排包】

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【培根奶酪面包和肉松鸡蛋面包】             【100%中种北海道吐司】            【火腿肠花环面包】

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    【奶酪面包条】               【QQ肠面包】                【蜜豆花软面包】                 【欧包】

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【花朵奶香吐司】               【奶酪花形包】                   【黑钻吐司】              【黑芝麻麻薯面包】

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【金枪鱼鸡蛋汉堡包】       【毛毛虫豆沙面包】  【蔓越莓咕咕霍夫面包】        【麦香汉堡包】 

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 【亚麻籽奶香辫子吐司】    【乳酪面包】       【火腿芝士葱香辫子面包】 【巧克力坚果麻薯夹心软欧包】

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  【鸡丝儿汉堡包】           【蔓越莓纸杯面包】              【牛奶豆沙面包排】                  【糖粉甜甜圈】

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