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引爆食欲的米饭杀手农家烩圆茄

(2014-05-06 09:59:50)
标签:

美食

农家烩圆茄

农家菜

下饭菜

百事小熊

分类: 小熊私房菜-中华料理
引爆食欲的米饭杀手农家烩圆茄

好久没有下厨房了,节后回来分享料理很是开心,着实有种出门很久终于回家的赶脚。好吧咱们就不多啰嗦了,直接上菜吧【农家烩圆茄】,说到这个农家烩圆茄在东北部分地方也有人叫他烧茄子(心里的定式,怎么也联想不到一起去),第一次吃是多年前和同学一起参加“闺蜜”婚礼的时候,农家的田园风味讲究自然是就地取材,尽可能少用一些调味料,虽然没有那么讲究甚至有点糙,但真心的好吃,新鲜的圆茄经过有炸甚是香甜,配合简单的调味就能让人胃口大开,而画龙点睛之笔绝对是配菜香菜与蒜末的功劳。制作简单作为便当菜很适合,喜欢的朋友可以试试看。

PS.1新浪的音乐播放器啥时候能好呢? 2.每次升级博客图片都要丢失,能解决不?







食材:
圆茄                           200克
胡萝卜                         1根
香菜                           少许
蒜头                           1瓣
姜                             少许
酱油                           2汤勺
淀粉                           1大勺
鸡粉                           少许
面粉                           半小碗
植物油                         250ML
引爆食欲的米饭杀手农家烩圆茄

做法:
1.茄子切成小块,面粉加水调成适中的面糊、胡萝卜切片,香菜与蒜头切末。
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2.锅中加入植物油烧热,切好的茄子块裹面糊,180度炸至金黄色捞出备用。
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3.取一小碗加入酱油、淀粉、鸡粉与少许的水调成调味汁。
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4.炒锅中加入少许植物油,炒熟胡萝卜片然后加入炸好的茄子翻炒片刻倒入调味汁,快速翻炒并加入香菜末与蒜末拌匀,出锅淋少许熟油即可。
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发起时间:2014-05-06 10:00    截止时间:2014-07-05 21:00    投票人数:0人
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