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引爆食欲的米饭杀手农家烩圆茄
(2014-05-06 09:59:50)
标签：
美食农家烩圆茄农家菜下饭菜百事小熊 |
分类： 小熊私房菜-中华料理 |
好久没有下厨房了，节后回来分享料理很是开心，着实有种出门很久终于回家的赶脚。好吧咱们就不多啰嗦了，直接上菜吧【农家烩圆茄】，说到这个农家烩圆茄在东北部分地方也有人叫他烧茄子（心里的定式，怎么也联想不到一起去），第一次吃是多年前和同学一起参加“闺蜜”婚礼的时候，农家的田园风味讲究自然是就地取材，尽可能少用一些调味料，虽然没有那么讲究甚至有点糙，但真心的好吃，新鲜的圆茄经过有炸甚是香甜，配合简单的调味就能让人胃口大开，而画龙点睛之笔绝对是配菜香菜与蒜末的功劳。制作简单作为便当菜很适合，喜欢的朋友可以试试看。
PS.1新浪的音乐播放器啥时候能好呢？
2.每次升级博客图片都要丢失，能解决不？
食材：
圆茄
200克
胡萝卜
1根
香菜
少许
蒜头
1瓣
姜
少许
酱油
2汤勺
淀粉
1大勺
鸡粉
少许
面粉
半小碗
植物油
250ML
做法：
1.茄子切成小块，面粉加水调成适中的面糊、胡萝卜切片，香菜与蒜头切末。
2.锅中加入植物油烧热，切好的茄子块裹面糊，180度炸至金黄色捞出备用。
3.取一小碗加入酱油、淀粉、鸡粉与少许的水调成调味汁。
4.炒锅中加入少许植物油，炒熟胡萝卜片然后加入炸好的茄子翻炒片刻倒入调味汁，快速翻炒并加入香菜末与蒜末拌匀，出锅淋少许熟油即可。
3.取一小碗加入酱油、淀粉、鸡粉与少许的水调成调味汁。
4.炒锅中加入少许植物油，炒熟胡萝卜片然后加入炸好的茄子翻炒片刻倒入调味汁，快速翻炒并加入香菜末与蒜末拌匀，出锅淋少许熟油即可。
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