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【香葱肉松迷你辫子包】只做好吃的面包

(2019-12-18 18:07:36)
标签:

千百度

美食

千百度的小厨房

香葱肉松

迷你辫子包

分类: 快乐烘焙

【香葱肉松迷你辫子包】只做好吃的面包
  纯香的牛奶面包夹上香葱、芝麻和辣松,口感咸香松软,烤制的时候满屋飘香。这款面包最有趣的就是需要编辫子了,我编的四股辫子,不多不少正正好,记住编辫子的口诀做起来就很简单:1压2、3压2、3压4、重复即可。好吃的面包无需多言,我现在也没过分地去摆拍,毕竟做了这么多年,真实的口感才是王道,才最显真诚。

 

【香葱肉松迷你辫子包】只做好吃的面包
 

【食材】

面包材料:王后吐司粉300克、牛奶(低脂)200克、细砂糖40克、酵母3克、盐3克、黄油15克

内陷材料:沙拉酱、香辣肉松、香葱碎

装饰材料:白芝麻

 

【做法】

【香葱肉松迷你辫子包】只做好吃的面包

1、 后油法将面团揉至完全阶段,可以拉出口香糖状的薄膜,于温暖处盖好保鲜膜进行一发至2倍大小。

2、 发好的面团排气后,松弛15分钟左右。分割成重量相等的5份面团。

3、 依次擀成长方形薄片,抹上沙拉酱,撒香葱和辣松。

4、 捏紧封口搓成长条,封口朝下放置后压扁,如图切成上下两份。

5、 依次取其中一份,如图将一端切成四份,开始编辫子,捏紧两头朝下,放置在模具中,入温暖湿润处进行二发。

6、 在发好的面包上撒上白芝麻。入预热好的烤箱,190摄氏度,25-30分钟左右,烤好即可。


【香葱肉松迷你辫子包】只做好吃的面包

【香葱肉松迷你辫子包】只做好吃的面包

【美文欣赏】

高兴与不高兴

       /黄亨

  一天,我和同事驱车赶路。天气很热,气温至少有37。隔着车窗,我们远远看到一支十几人的自行车队,顶着烈日,汗流浃背,行进在滚滚热浪中。

  我对同事说,在大太阳下骑车,还石知得骑多少路才能到目的地,真可怜啊!同事却不以为然:“你没看出他们是一支骑车旅行的团队吗?他们在烈日下骑车,也许正为此高兴着呢。倒是我们赶着去参加一个乏味的会议,该可怜的应该是我们啊!”


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