一.瞎说：《还是小日子好！》

 

身边的俗人较多，过的日子都挺苦，虽然日子过的不富裕，但过的都是大生活。

第一：特别爱关心别人家的事，不关心自家的事。

第二：自家的什么事也不感兴趣，外边一招呼，立马就溜。其名言：好人哪有回家的！

第三：国家大事他都感兴趣，什么事他也都懂，就是咋做人不懂。

第四：对周围的人际关系，十分敏感，热衷于红白喜事，不怕热闹。

第五：除了工作，没有别的爱好，也只会工作，其实他剩余的精力，不会释放。

第六：唯一的爱好，就是狐朋狗友，群居终日，以宴为乐，反正就是不回家。

 

就先总结这么些吧，应该还有呢，以后再补充。

我写的这些，都是对我看到的人，实际生活的写真。我把这些人的生活，归结为大日子。

 

我想作为百姓，还是老祖宗说的小日子好！

 

多想想自已，想想自已在哪些方面差距较大？四书五经到底应不应该读？

钱穆说：不读中国的历史，只能算是人，但不能算是一个中国人！

到现在，我们读了没有？

钱穆说：到了六十岁，论语应该读四十至六十遍，我们还差几遍？

 

多想想孩子，多想想爱人，

想想这一阶段，她们的想法，有什么需要你的帮助，

想一想你家的厨房，每件锅具的清洗周期是多长时间合适？

自家的家常菜，哪个属于经典菜，可以保留。

哪个属于有严重缺陷，但却在家中流传了很久，需要立马淘汰的。

想一想，结婚虽然很多年，是否形成了自家的私家菜风格？

 

同样，小日子的内容也还很多，可以让我们研究一生啊！

 

 

二.膳始：食品中的阿司匹林

 

木耳，被称为食品中的阿司匹林。

但现在超市中卖的大多是大木耳，就是个头很大的木耳。这样的木耳人工养殖的占多数。

还有一种小木耳，个头很小，一小朵。

这是寒冷高山上的木耳，成长的时间长，浓缩的都是精华。

 

小木耳的营养成分，远比人工栽培的大木耳要高。

所以，尽量还是吃小木耳为好。

 

三.膳道：

吃木耳，在入锅前就要做到五个细节，才能配得上阿司匹林的称号：

1.木耳的品种必须是小木耳。人工养殖的不好说。

2.木耳必须是凉水泡发。而且要泡足时间8小时。

3.木耳泡发后，放入容器中，放上几小勺面粉，反复揉搓，要将木耳表面的污物清洗干净。

4.木耳要在开水锅中，小火煮上20分钟，这样的木耳入口绵软。

5.木耳煮过后，放入容器中，用凉水浸泡，冰箱冷藏，随用随吃。

 

四.上菜：

 

小炒木耳

主材：小木耳

辅材：五花肉；红椒；葱姜蒜

调料：盐；鸡精；糖；酱油；辣酱；醋；清水；淀粉

 

1.先看看主材小木耳，又黑又亮！

2.加工辅材：红椒切片；葱姜蒜切片备用

 

3.调好碗汁：盐；鸡精；糖；酱油；醋；清水；干淀粉，调匀备用。

4.锅做火上，加少许油，小火煸香五花肉，待煸出猪油后，倒入红椒片；葱姜蒜片煸香，出香味后，放入一小勺辣酱，炒匀并炒出酱香味

 

 

5.倒入木耳，并炒匀，让木耳与其它辅材混合均匀，倒入碗汁，待汁裹匀木耳，即可出锅。

 

 

小炒木耳，你一学就会！

 

 

 

过日子 一个家庭要会的那些家常菜

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炸刀鱼                           炸海虾                          炸带鱼
  

麻酱拌豇豆                         腌黄瓜                  油炸小鱼炒咸菜

  

蒸海蟹                          青椒炒小牛鱼                     清炒虾仁

  

无水涮羊肉                 虾仁青椒粉丝                红果虾仁菜花

  

虾酱炒饭                      烩窝头                     野菜盒子
  

海米绿豆芽                海米醋溜白菜                虾酱黄豆白菜叶
  

红烧鲫鱼                    红烧肉                     红烧草鱼

  

尖椒茄子煲                     麻酱茼蒿                     黄瓜虾仁

  

爆炒圆白菜                  白菜帮泡菜                    京酱干丝白菜豆芽
  

酥鲫鱼                    京酱肉丝                     芫爆鱿鱼须

  

干锅辣白菜                青椒元宝虾                官府西红柿鸡蛋
  

虾酱炒窝头                茄子汆面                金包银蛋炒饭
  

虾仁白菜                    爆炒肝尖                     爆炒鱿鱼卷

  

避风塘炒蟹                 糖蒜茄子                香菇肉末小白菜
  

虾酱炒豆渣                      XO酱蛋炒饭                     清肠草
  

龙井虾仁                     木须肉                    芫爆里脊

  

皮皮虾二吃                    麻婆豆腐                   鱼香肉丝
  

韭菜炒核桃仁                    肉片葱头                    虾子腐竹
  

沙司蚝油带鱼                   麻辣小龙虾                   鸡蛋炒蟹
  

肉片豆角                    醋溜苜蓿                  辣子鸡丁

  

白灼圆白菜             猪肝炒菜花               避风塘炒带鱼
  

湖南小炒肉                 锅包肉                    软嫩鸡胸

  

宫保鸡丁                    虾油带鱼腐竹                   海米烧菜花

  

豉汁鱼片                        过油肉                        雷椒茄子

  

软嫩炒饼                    河虾泡饼                        小米疙瘩汤
  

海米烧冬瓜                   家常醋溜白菜                     鱼香虾仁
  

五花肉烧萝卜                     茭白小炒鸡                    鱼籽蒸豆腐

  

萝卜丝鲫鱼汤                      炸烹海虾                         油焖青虾
  

麻酱白菜帮                         烹拆骨肉                       烤肉葱头
  

姜丝爆肉                       大葱爆肉                        大蒜爆肉
  

焅大虾                          大虾白菜                           烧明太鱼

  

五星醋溜白菜                      干煸菜花                  熏干小炒肉
  

红烧排骨                        水晶皮冻                       红烧猪蹄

 

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