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不要错过的纯野生无污染的冬季一宝

(2010-01-04 06:27:15)
标签:

美食

北极虾

豉汁

海虾

无污染

纯野生

杂谈

分类: 2、熘炒;焖烧类美食

不要错过的纯野生无污染的冬季一宝


北极虾-真正的野生没污染


野生北极虾又称冷水虾,北极甜虾.
主要产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾.
目前主要捕捞的国家有加拿大,格陵兰,丹麦,冰岛和挪威等.


北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,
生长速度缓慢,长到商品所需的规格需要3到4年的时间,
因此肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小,平均每公斤120--150只左右.


野生北极虾的特点:


1:捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域,100%纯野生.
2:生长在150米的深海.
3:捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻.
4:包装冷藏运输过程得到很好的控制,没有二次的污染,解冻即可食用.
5:纯净海水中生长绝对无污染,不代寄生虫.
6:冷海水中生长3到4年,生长缓慢,个体紧凑,肉质紧密,蕴涵精华.
7:富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,铁和锌.
8:特有的鲜咸口味,入味回味无穷.
9:产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳.

 

(上述文字摘自网络)

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北极虾炒青掓

主料:北极虾

辅料:青掓、葱、姜、蒜

调料:蒸鱼豉汁、盐、味、糖、水淀粉

 

1、北极虾用清水泡5分钟,控干水份,沾一层薄面粉,待炸。

 

 不要错过的纯野生无污染的冬季一宝

 不要错过的纯野生无污染的冬季一宝


 2、锅中放油,待油7成热时,放入北极虾,炸约1-2分钟即可捞出备用。

 

    将青掓用手撕成块备用。

 

 不要错过的纯野生无污染的冬季一宝

 不要错过的纯野生无污染的冬季一宝

 

 3、分别将姜切成丝、葱切片、蒜切片,

    同时调好一个碗汁:蒸鱼豉汁、盐、味、糖、水淀粉、少许清水。

 

不要错过的纯野生无污染的冬季一宝

4、坐锅放少许油,油热后依次放入姜丝、蒜片、葱花、爆香,
   再放入青掓块煸炒至断生,立即放入炸好的北极虾,
   翻炒均匀后,放入己调好的碗汁,炒匀后即可关火出锅。

不要错过的纯野生无污染的冬季一宝

二道海虾菜,欢迎点击图片进入

 

不要错过的纯野生无污染的冬季一宝海虾不剥皮肉也能分离

 不要错过的纯野生无污染的冬季一宝一洗二冻三焯完成炒虾仁

 

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