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蛋包饭-让每粒米饭会跳舞

(2010-03-09 06:18:46)
标签:

美食

蛋包饭

跳午

春天

用心感受

乍暖还寒

杂谈

分类: 5、面食、快餐类美食

 蛋包饭-让每粒米饭会跳舞

用自己身体的变化,来证明春天己来临


今年的春天可以说是“乍暖还寒”


天气冷热交替,而且温差极大,二天之内就可以差10度以上,
而且还伴随雨雪交加,今天是先下雪,明天就变成雨,后天是雨和雪一起下。


就是这种不常见的天气,也没阻挡住春天的悄悄来临。


其实,我们每个人仔细观察下自己,就可以体验到春天,己悄悄来到了我们每个人的身上。


每年的2月4日或5日(阳历),就是立春的节气,从这天开始我们每个人的阳气就有升发的趋向。


首先有反应的应是我们的心,开始注意观察外边的景色,
当我见到今年的应季苘蒿时,绿油油的颜色,让我开始盼望春天的来临

每天看气象预报,盼望脱掉厚重的冬服,换上轻松的春服。


其次有反应的是身体阳气的升发,穿衣服有“下厚上簿”的倾向,说明了阳气由体内排出。


再其次晚上犯困的时间,也悄悄的后移。


老祖宗留下的节气,你不服不行,
尽管外边雨雪交加,依然挡不住春天的脚步!
我们自己身体发生的变化,就是对春天己向我们走来的最好证明!


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豆豉鲮鱼蛋包饭

主料:米饭

辅料:豆豉鲮鱼罐头;青椒;葱;蒜;鸡蛋

调料:盐;味;蒸鱼豉油

 

 本菜特点:
1、将生鸡蛋提前打入剩米饭中并抓匀,使鸡蛋液全部均匀包裹在米粒上。
2、提前将包裹鸡蛋液的米饭炒干,直至米粒能在锅中跳舞,说明鸡蛋液己完全包在了米粒上,
3、这样炒出的米饭粒粒爽口。

 

1、蛋包饭的初加工:
使用放置一夜的米饭,将一只全蛋打入,
也可多放,也可只放蛋黄,炒出的米粒金黄色,将鸡蛋液与米饭搅匀备用。
锅中放油,等油热后,倒入包裹鸡蛋液的米饭,用大火速炒
见蛋液逐渐炒干时,仔细观察锅中间米粒,当见米粒能弹跳起来,甚至跳出锅外,
也就是米粒能跳舞时,说明蛋液己炒干,全部包在了米粒上,关火盛出米饭备用。

 

 蛋包饭-让每粒米饭会跳舞

 蛋包饭-让每粒米饭会跳舞

 蛋包饭-让每粒米饭会跳舞

 蛋包饭-让每粒米饭会跳舞

 

2、打开从超市买回的豆豉鲮鱼罐头,将鲮鱼切碎备用。米饭少时,可用一半就行。

 

 蛋包饭-让每粒米饭会跳舞

 蛋包饭-让每粒米饭会跳舞

 

 

3、将大蒜切片;青椒切丁;葱花;鸡蛋炒散备用。

蛋包饭-让每粒米饭会跳舞

4、锅中放油,爆香蒜片;葱花后、放入青椒丁炒熟,倒入己炒好的米饭;鸡蛋,迅速炒匀。

   然后调入盐;蒸鱼豉油找好味口,关火放味精。

蛋包饭-让每粒米饭会跳舞

 

 

 


南方炒米饭pk北方炒窝头 点击图片进入链接

 

 蛋包饭-让每粒米饭会跳舞

 蛋包饭-让每粒米饭会跳舞

 

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