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用最笨的方法让大白菜帮子成为冬季餐桌明星

(2010-10-29 06:25:15)
标签:

白菜帮

醋拌白菜

爽口

台湾

赵玲玲

成功

麻酱

容易

权利

尼采

杂谈

分类: 4、煎炸、炝伴类美食

用最笨的方法让大白菜帮子成为冬季餐桌明星



做菜是最容易实现的成功


起了这个题目,也不知从哪里下笔?有时就是这样。感觉题目挺好,但真座下来,想把它展开时,也不知所从。


我想,还是从我周围熟悉的生活方式,来切入这个题目。这几天,目前网上比较流行的话题:就是幸福和成功。据说,这也是今后要持续很长一段时间的价值观。张颐武在博客中说道,“成功”和“幸福”越来越成为社会价值的中心,引发了极大的关注,这些观念也对于人们的日常生活构成了极大的影响。

 

 

既然大家都追求成功,那就要弄明白什么是成功?

我最佩服的一句话,是台湾赵玲玲说的:成功就是一种祸福未知的追求!


我想说的就是我们身边的一种现象,大家也弄不明白什么是成功?也不想弄明白什么是成功?也根本没考虑过什么是成功?大家只是一股劲的向前奔!你别看他向前奔的挺欢,其实他的心里也没底,他每天都在四处张望。主要的目地是看看大家每天都在干啥?


他最最中心的目地只有一个,看看大家干的是否跟他一样?也看看他干的是否跟大家一样?就像一个贼,去偷东西,他一方面查看周围环境是否有危险?另一个方面,他还要查看大家是否都在跟着他一起偷?这些俗人干事的原则只有一个:随波逐流。


这些人的思想,就是一脑袋浆糊。他只知道,只要不停的向前奔就是好。


大家应该有一个体会,当你发生一些变化时,你立刻会引起你周边俗人的反应。如果你的变化,超出了他的思想范围,当他久思不解时,他还会打着关心你的名义,问你个究竟?


这些人最不容的你与他不同,尤其是那些他认为你跟他差不多的人。他一生的原则和动力,全部依赖于他跟别人一样,别人也跟他一样。


我现在终于想明白了,为什么我自已做了一个决定,谁也碍不着,总是有好多人好奇?因为他很担心,他选择的路是一条错路。他还嫉妒你千万别选择一条正确的路。


在单位大家都往当官的路上奔,奔了好几十岁,奔了个一官半职,还自命不凡,他不去跟奥巴马比,而跟职工比。职工还挺羡慕他。一帮人就在那里自已欺骗自已。

 

就像郑智化在《水手》中唱的那样:
长大的我
为了理想而努力
渐渐忽略了父母和家乡的消息
如今的我
生活就像在演戏
说着言不由衷的话
带着伪善的面具
总是拿着微不足道的成就来骗自已
总是莫名其妙的感到一阵空虚
总是靠一点酒精的麻醉才能睡去
寻寻觅觅也寻不到活着的证据

 

这些人就把向前奔当成了好!他不知道有一种胜利叫撤退!有的人错把忙碌就当了成功,还有的人把勤奋也当了成功,因为,忙碌和勤奋都属于向前奔!真不知道是怎么想的?忙碌和勤奋就好比你爬梯子上墙,你把梯子都靠错了墙,你爬得越快,离正确的方向越远!


这是最愚蠢的一类人!还真不是少数!我们每个人都能遇到这类人!

 

我给这类人出个主意,你要是弄不懂什么是成功,你就别弄了,这确实是一个很深的哲学问题!但你也别糊弄自已,拿忙碌和勤奋当成功!


其实,最容易的成功,就摆在每个人的眼前,每天都有机会,还没有人与你竞争,你还可以用极低的成本,获得极大的效益,那就是做菜!

 

你坚持做好每一道菜,你坚持做几十年,第一:会形成你们家的私家菜,第二:一定会给你的后代形成良好的家风!古代的圣贤,早就看出了这一点。这才是你们家的千秋大业!

 

而不是你混了一官半职。有一天早上,我看到一个神经病人,手拿一个竹竿,在市区的道路上指挥交通,他也不怕被撞,结果造成了交通的拥堵。

 

这让我想起尼采的一个发现:他说人都有很强的“权力欲望”。
你看那个指挥交通的神经病人,都病成那样了,还不忘指挥交通过官瘾!

 

冬季的大白菜帮子,是每家的一个难题,看着农民种的白菜,真舍不得扔。同时今年的白菜,已经达到1.5元一斤了。菜帮子扔了也可惜。去年做了一道大白菜帮子的博文被推荐,获得了大家的好评。今年再接再厉,再发一篇博文,用最笨的方法,将一层的大白菜的帮子,用刀片为四层,也就是由一层厚帮,片为四层薄帮!然后再切成细丝,细丝的直径大约为牙签的粗细。没有一点技术含量,是一种笨方法。但切细的白菜丝,纤维变细,吃起来爽口!用盐水泡过后,涩味很容易除掉。虽然方法笨,但是很有效!而且调制麻酱时,使用了醋,冬天吃起来更是爽口!让我们一起解决菜帮子难吃的问题。

 

这是最容易实现的成功,比社会上的成功来得容易,而且做好了,发个博文,让大家分享,比单位年底评个先进,还要光荣。

 

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麻酱拌白菜

主料:白菜嫩帮或白菜心

调料:芝麻酱;盐;白糖;醋;味精;香油

 

1.取白菜第4-6层嫩帮,从白菜根算起约二寸长。并去掉帮子二边的菜叶。从中间切断,每段一寸长。

大白菜1-3层菜帮的吃法,见去年博文帮你解决冬季厨房最大难题的一道小菜

 

 

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2.再将白菜嫩帮,片成薄片。厚一点的白菜帮,就片成四片,薄一点的白菜嫩帮,就片成三片。

用最笨的方法让大白菜帮子成为冬季餐桌明星

然后再将薄片切成如牙签粗细的细丝。

用最笨的方法让大白菜帮子成为冬季餐桌明星

3.将切好的白菜细丝,放入容器中,撒上盐,腌30 分钟,再用手挤干水分,放入盘中。

 

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4.将麻酱放入小碗内,先加入香油,用筷子搅拌,使香油完全渗入到麻酱中,再加醋搅拌。至麻酱成稀粥状,加入白糖和味精。

用最笨的方法让大白菜帮子成为冬季餐桌明星

5.将麻酱汁,浇在白菜丝上,拌匀即可。

用最笨的方法让大白菜帮子成为冬季餐桌明星

提示:

1.拌麻酱时醋要分几次加入,否则一次加入过多,容易搅成疙瘩。如果怕醋加多了酸,可加少量凉开水。

2.此菜酸甜清脆,有浓郁的麻酱香味。

 

 

欢迎查询冬季十道大白菜的吃法

 

 

 

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