临近国庆及中秋节，今年二节重叠，假期为８天。
更容易引起漂泊的女孩对家乡的怀念。

家中有二个北漂的亲属，
她们告诉我，中午吃饭前就看我美食博文，因为不喜欢吃食堂的饭。

我也住过单身，离开过家，无论是上学，还是工作。
我深深知道，吃饭尤其是３６５天×３的每顿饭，不是小事。

我上学及工作，离开家１０年，我的深刻体会：吃好了才能不想家！

 这道粉丝菜，做了有一个月了，当时我就计划好了，中秋之前再发布。

理由来自当地的一个习俗，７０年代，
当地的女孩出嫁，娘家给新娘（女儿）准备一条带皮带骨的肉，还有一包粉丝。

肉意味着“骨肉亲”，粉丝意味着“情深意长”。

今年的中秋快到了，送给外漂的女孩一道粉丝菜，
以寄托家乡亲人对你们的想念。

  1、情深意长的粉丝（绿豆粉丝）

最常用的粉丝本地有二种：1、绿豆粉丝2、白薯粉碎

将经验告诉大家：绿豆粉丝适合炒着吃，白薯粉丝适合炖着吃

 ２、六种配料食材

生虾仁用淀粉抓匀后，用开水焯熟捞出备用

鸡蛋提前炒熟备用

青椒、胡罗卜切丝备用

 照一张合图，这道菜很漂亮吧

3、调料：鸡汤和八角

4、锅中依次放油、八角、葱花、姜末

虾仁、鸡汁、清水、青椒、鸡蛋、粉丝

粉丝要提前用水煮熟，泡在凉水中。

5、倒入粉丝后，铲匀，放盐及味精调味

并将汤汁将尽时，收盘