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中秋漂泊的女孩 “6+1粉丝”巨无霸

(2009-09-23 05:58:38)
标签:

粉丝

巨无霸

海虾

美食

漂泊

女孩

思念

吃好

杂谈

分类: 2、熘炒;焖烧类美食

 中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

 

临近国庆及中秋节,今年二节重叠,假期为8天。
更容易引起漂泊的女孩对家乡的怀念。


家中有二个北漂的亲属,
她们告诉我,中午吃饭前就看我美食博文,因为不喜欢吃食堂的饭。


我也住过单身,离开过家,无论是上学,还是工作。
我深深知道,吃饭尤其是365天×3的每顿饭,不是小事。


我上学及工作,离开家10年,我的深刻体会:吃好了才能不想家!

 

 这道粉丝菜,做了有一个月了,当时我就计划好了,中秋之前再发布。


理由来自当地的一个习俗,70年代,
当地的女孩出嫁,娘家给新娘(女儿)准备一条带皮带骨的肉,还有一包粉丝。


肉意味着“骨肉亲”,粉丝意味着“情深意长”。


今年的中秋快到了,送给外漂的女孩一道粉丝菜,
以寄托家乡亲人对你们的想念。

 

  1、情深意长的粉丝(绿豆粉丝)

最常用的粉丝本地有二种:1、绿豆粉丝2、白薯粉碎

将经验告诉大家:绿豆粉丝适合炒着吃,白薯粉丝适合炖着吃

中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

 

 2、六种配料食材

生虾仁用淀粉抓匀后,用开水焯熟捞出备用

鸡蛋提前炒熟备用

青椒、胡罗卜切丝备用

 中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

 中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

 中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

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 中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

 中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

 

 

 照一张合图,这道菜很漂亮吧

 

中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

 

3、调料:鸡汤和八角

中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

 

4、锅中依次放油、八角、葱花、姜末

虾仁、鸡汁、清水、青椒、鸡蛋、粉丝

粉丝要提前用水煮熟,泡在凉水中。

 

 

 中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

 中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

 中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

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 中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

 

 

5、倒入粉丝后,铲匀,放盐及味精调味

并将汤汁将尽时,收盘

中秋漂泊的女孩 <wbr>“6+1粉丝”巨无霸

 

 

 

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