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嫁博士还是嫁厨师 敢与豆腐叫板的软嫩鸡胸

(2010-08-18 09:08:34)
标签:

美食

软嫩鸡胸

厨师

博士

黄瓜皮

加拿大

婚嫁

理想

历史

杂谈

分类: 2、熘炒;焖烧类美食

嫁博士还是嫁厨师 <wbr>敢与豆腐叫板的软嫩鸡胸


 

嫁博士还是嫁厨师必吃的一道菜

 

这是给当今女孩出的一个脑筋急转弯。是一个有关未来幸福的大问题。如果没有点思想准备,还真难回答这个问题。因为这是一个很深的社会问题。

 

嫁博士当然符合心理预期,也符合社会风俗。还有面子。似乎肯定比嫁厨师强,但随着如北大学子找不到工作,回家乡卖肉等传闻,真让人有点胆战心惊。

 

同时随着人们生活品位的提高,反而厨师的社会地位却在逐渐提高。如果你热爱做饭,热爱美食,你就会也很热爱厨师。你可能佩服他的巧夺天工,也可能佩服他的心灵手巧。

 

社会分工在悄悄地改变,已经影响到我们每一个人。
最近看到一篇小短文,举了二个例子。他有二个女朋友,都在在加拿大,一个嫁给了博士,什么都干过,高不成低不就,现在一家灯具厂与工人干一样的活,每月拿2000加元。另一个嫁给了厨师,干了二份工作,每月拿5000加元。

 

在加拿大有句顺口溜,上海科研部门的研究学者不如多伦多面包房打工的大妈。踏上北美的土地,这里空气新鲜,青草碧绿,天空湛蓝,环境优美,令人心旷神怡,可是,这一切都不能当饭吃。实际上新的脑体倒挂早已波及到国内。尤其一线城市生存压力日益增大。

 

这是一个不容易回答的问题。
嫁给博士是理想的人生,嫁给厨师是历史的人生。重理想就向前考虑得多一些,当然就选博士了,重历史当然就在现实的基础上,再向前看。这也是大多数人,所走的二条道,不过如此。

 

开美食博客后,看厨师的菜谱比较多,厨师中也有写得好的,也有粗制滥造的。但感觉真是觉得行行出状元。不知道现在是否有博士厨师,能否写一本像样的菜谱。不一定非得当其他行业的博士,才有发展机会,才能创业,只要你嫁给一个有心人,哪有不能创业的行业呢?

 

现在谈恋爱,可比以前复杂多了,如果说以前谈恋爱,是一个一元一次方程,现在恐怕要用到微积分了,太不好求解了。为什么现在剩女多,都是算数没学好,遇到的方程太难解了。

 

以前找爱人,只要人老实就行。言外之意,就是以后别起花心。就知足了。但现在不行,不起花心是基本条件。老公还要给人希望。要让人看到光明。但要想看到光明,常常就要预测,而预测就要使用微积分,但微积分算不了天。

 

你比如谁要是出一套公式,把对方的身高;体重;三围,放进公式中,能算出是嫁给博士?还是嫁给厨师?那这个公式,肯定能买个好价钱。

 

估计,这个公式也算不准。身高;体重;三围好算,但思想;意志;心灵,不大好算。

 

上边说了一大堆,到底是嫁博士,还是嫁厨师,美女们,心里自然有数,他们心里还埋藏着另一个秘密,就是要找一个事业;生活,全面发展的人。

 

其实无论是找博士还是找厨师,大家都想找一个既有事业又有生活品味的意中人。一个家庭有一个会做饭的,而且达到厨师的水平,是最理想。大家已经很关注家庭日常的饭菜质量了。你看美食博客越来越火了,电视台的美食频道也越来越多,就证明了这一点。

 

要是找一个有博士学历,还有厨师等级证书的最好。

 

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鲜溜鸡胸

主料:鸡胸

辅料:黄瓜皮;红椒;葱花

调料:盐;味精;料酒;淀粉

 

这道菜有二个特点:

 

1.鸡胸软嫩超过豆腐:这话说的大了一点,但可以说与豆腐不分伯仲。要做出如此嫩的鸡胸,只掌握一点即可。鸡胸只焯不炒!!!

                    

2.黄瓜只用皮不用肉:这样的黄瓜皮,由于去掉了肉,不吃黄瓜可以,但不能不吃黄瓜皮!!黄瓜皮非常的爽脆,清香,这盘菜全部充满黄瓜了清香。

                     

一.如何做出软嫩的鸡胸:

鸡胸放在案板上,片出坡刀片,不要太薄,放入容器中,一定用清水洗掉鸡胸渗出的粘液,就去掉了鸡胸的异味。控净水后,不要攥干,以便待会吸收干淀粉用。然后鸡胸中加入盐;味精;反复用手抓匀,直到抓出粘液,再放入干淀粉,抓匀。

 

最关键的一步,水焯鸡胸:

锅中放宽水,做开后,关火!!!迅速倒入鸡胸,不要搅动,浸泡1-2分钟,捞出控净水备用。

 

下面是详细步骤图,记好,你就能做出比豆腐还嫩的鸡胸

 
嫁博士还是嫁厨师 <wbr>敢与豆腐叫板的软嫩鸡胸


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二.黄瓜去肉只留皮:文字叙述太罗嗦,直接看图吧

 

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三.炒到最后放鸡胸:锅中放油,爆香姜末,放入红椒;黄瓜皮炒匀,放入鸡胸后,立即倒入对好的碗汁(盐;味精;清水;淀粉提前搅匀),此菜要勾薄芡,看不出有芡汁。

 

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 四.成菜特点:清淡爽口,满盘清香

 

嫁博士还是嫁厨师 <wbr>敢与豆腐叫板的软嫩鸡胸

 

 

 

 

 

三十道必会的家常菜

 

三十家常菜  酸甜苦辣咸

打分算初级  功夫要一年

吃饭无小事  民以食为天

 

 

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