就是咸菜疙瘩的命

 

咸菜疙瘩是最能应急的。有时计划赶不上变化，工作一忙起来，常常是一连几天顾不上买菜。这时如果冰箱中，有一个咸菜疙瘩，马上就能解决问题。

 

我们在平常应该有一个准备，就是在冰箱中，储存一些不爱坏，能长时间存放的食材。

 

说来也真怪，都什么年代了，这个咸菜疙瘩就是忘不了。中国人就这个命啊！

 

山珍海味有可能吃腻了，敢说一辈子吃不腻的恐怕只有咸菜疙瘩了！

 

多大的官，多有钱的人，只要是中国人，恐怕都还忘不了咸菜疙瘩！

 

我比较喜欢存放酱瓜，我们这里也叫咸菜疙瘩，冰箱中放上3个月都没问题的，一着急，我常常是酱瓜炒鸡蛋。

 

尽管一再说腌制品吃了对身体有害，也都明白它的利害，可就是听不进去。还是要吃，不吃还想！

 

粗布的衣服最耐穿，家常的菜吃不腻。小时候，只要一发烧，你就什么也不想吃了，就爱吃白粥就咸菜！

 

老话说得好：鱼生火，肉生痰，咸菜疙瘩保平安.

 

再大的超市，也有酱菜的专柜。我们这代人恐怕离不开这些咸菜疙瘩。80后就难说了。

 

咸菜疙瘩之所以生命力顽强，就是它有太多的优点。

 

咸菜疙瘩最大的优点，就是长时间存放不变坏，所以等到用时能应急。非常的方便。其它蔬菜等你用时早坏了。

 

 而且，咸菜做的菜，有一个特点，就是“早中晚”三顿饭通吃，都适合。

 

今天这道小炒，全是平时剩下的，有半个酱瓜，一根胡萝卜，一块姜，几块豆干，它们之间以前也没进行过组合，今天就把它们组合一下，组合后，我发现用处还非常广泛，早晨就豆浆吃馒头，中午还可做白米饭便当，晚上还可就稀饭，都非常合适，尤其搭配了姜丝，还有抵御春寒的作用。

 

咸菜疙瘩，中国人一辈子都吃不腻！

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酱瓜炒肉丝

 

主料：酱瓜

辅料：肉丝；姜丝；豆干；胡萝卜；香菜

调料：酱油；料酒；胡椒粉；鸡精；香油

 

 

 1.先看一看冰箱中平时剩余的食材，完全能做一道小炒。分别是：咸菜疙瘩；胡萝卜；肉丝；香干；姜；香菜

 

2.咸菜疙瘩先切片，再切丝，然后泡热水去掉一部分咸味，其余的食材切丝备用

 

 

3.肉丝用料酒；酱油抓匀，锅中放油，将肉丝滑熟，放入姜丝；胡萝卜丝；香干丝炒匀

 

 

4.烹入酱油炒香，倒入咸菜，加入清水，调入鸡精，稍闷一会

 

5.焖煮之后，放入胡椒粉，撒上香菜，淋入香油即可

 

这是一道永远吃不腻的小咸菜

 

 

过日子一个家庭要会的那些家常菜

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炸刀鱼                           炸海虾                          炸带鱼
  

麻酱拌豇豆                         腌黄瓜                  油炸小鱼炒咸菜

  

蒸海蟹                          青椒炒小牛鱼                     清炒虾仁

  

无水涮羊肉                 虾仁青椒粉丝                红果虾仁菜花

  

虾酱炒饭                      烩窝头                     野菜盒子
  

海米绿豆芽                海米醋溜白菜                虾酱黄豆白菜叶
  

红烧鲫鱼                    红烧肉                     红烧草鱼

  

尖椒茄子煲                     麻酱茼蒿                     黄瓜虾仁

  

爆炒圆白菜                  白菜帮泡菜                    京酱干丝白菜豆芽
  

酥鲫鱼                    京酱肉丝                     芫爆鱿鱼须

  

干锅辣白菜                青椒元宝虾                官府西红柿鸡蛋
  

虾酱炒窝头                茄子汆面                金包银蛋炒饭
  

虾仁白菜                    爆炒肝尖                     爆炒鱿鱼卷

  

避风塘炒蟹                 糖蒜茄子                香菇肉末小白菜
  

虾酱炒豆渣                      XO酱蛋炒饭                     清肠草
  

龙井虾仁                     木须肉                    芫爆里脊

  

皮皮虾二吃                    麻婆豆腐                   鱼香肉丝
  

韭菜炒核桃仁                    肉片葱头                    虾子腐竹
  

沙司蚝油带鱼                   麻辣小龙虾                   鸡蛋炒蟹
  

肉片豆角                    醋溜苜蓿                  辣子鸡丁

  

白灼圆白菜             猪肝炒菜花               避风塘炒带鱼
  

湖南小炒肉                 锅包肉                    软嫩鸡胸

  

宫保鸡丁                    虾油带鱼腐竹                   海米烧菜花

  

豉汁鱼片                        过油肉                        雷椒茄子

  

软嫩炒饼                    河虾泡饼                        小米疙瘩汤
  

海米烧冬瓜                   家常醋溜白菜                     鱼香虾仁
  

五花肉烧萝卜                     茭白小炒鸡                    鱼籽蒸豆腐

  

萝卜丝鲫鱼汤                      炸烹海虾                         油焖青虾
  

麻酱白菜帮                         烹拆骨肉                       烤肉葱头
  

姜丝爆肉                       大葱爆肉                        大蒜爆肉
  

焅大虾                          大虾白菜                           烧明太鱼

  

五星醋溜白菜                      干煸菜花                  熏干小炒肉
  

红烧排骨                        水晶皮冻                       红烧猪蹄