加载中…
个人资料
生活如此
生活如此
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:4,864,311
  • 关注人气:7,480
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

(2011-02-18 08:09:43)
标签:

熏干西葫芦

春天里

集结号

心情

阳光

人心

厨房心经

杂谈

分类: 2、熘炒;焖烧类美食

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

要炒出春天青菜的香气

 

虽然最低温度还在零下10左右,但人们心情早已盼望春天的到来。今年大家冬天的心情,受天气影响较大。比如今年的寒冷;阴天;一点雪也不下,只是后来下了入冬以来的第一场雪。

 

中国人讲究天人合一,天气和环境影响人的心情,就是一个好的例子。

现在的冬天,是不缺春天季节中的青菜,但是在寒冷的冬天里,大家还是感觉吃不出春天的那种自然的香气!

 

因为室内的暖气,代替不了春天温暖的阳光,室内的灯光,也代替不了春天的阳光明媚!

 

最难欺骗的是人心!

 

今年春节中就已经立春了,春节后天气也逐渐开始回暖了,人们仿佛已经看到了春天。

 

不知是什么原因,现在看到的青菜,虽然仍是冬天看到的一样,但心里以按捺不住春天的喜悦。总有一种跃跃欲试的冲动。就像鸭蛋说的那样,我的心情多云转晴了。

 

爱人买回了小西湖芦,看着那稚嫩翠绿的外皮,就仿佛春天已经到来。

 

就让我们大家,吹响春天的集结号,提前预习一下春天里小西葫芦的五种香气吧!

 

 

--------------------------------------

 

熏干西葫芦

 

主料:西葫芦

辅料:熏干;五花肉;姜;香菜;红椒

调料:盐;鸡精;糖;酱油;胡椒粉;香油;淀粉

 

小西湖要想炒的好吃,要为它搭配五种香气,按这个方法,我炒了几次小西湖,感觉其味道独特。

这五种香气的混搭,挺有意思,我想也一定适合其它的青菜,让我们大家一起想一想吧!

1.五花肉的猪油香

2.熏干的豆制品香

3.香菜的清香

4.胡椒粉的辛辣香

5.香油的芳香

 

具体操作如下:

1.准备材料

小西湖要去籽才好吃。切成小块。熏干也切成坡刀块。五花肉要稍肥一些的,切成片。香菜切小段放碗中。

姜切丝;红椒切段。

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

2.碗汁很关键:将香菜碗中依次放入盐;鸡精;糖;胡椒粉;清水;淀粉;香油,调好备用。

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

3.锅中放油,小火煎香五花肉和熏干。一定不要怕费时间,慢慢先将肉片煎黄,再将熏干煎焦。

只有达到这二个标准,才算有了肉香和豆制品的香气。

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

4.然后放入稍大量的姜丝,红椒段一同爆香,然后倒入酱油炒香。

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

5.接着放入西葫芦块,改大火炒熟,倒入调好的碗汁,炒匀即可

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气



这道菜的特点是小西湖软嫩清香,衬托五种食材的香气,有春天的气息!!!

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

过日子 一个家庭要会的那些家常菜

点击图片进入

 

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

炸刀鱼                           炸海虾                          炸带鱼
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

麻酱拌豇豆                         腌黄瓜                  油炸小鱼炒咸菜

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

蒸海蟹                          青椒炒小牛鱼                     清炒虾仁

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

无水涮羊肉                 虾仁青椒粉丝                红果虾仁菜花

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

虾酱炒饭                      烩窝头                     野菜盒子
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

海米绿豆芽                海米醋溜白菜                虾酱黄豆白菜叶
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

红烧鲫鱼                    红烧肉                     红烧草鱼

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

尖椒茄子煲                     麻酱茼蒿                     黄瓜虾仁

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

爆炒圆白菜                  白菜帮泡菜                    京酱干丝白菜豆芽
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

酥鲫鱼                    京酱肉丝                     芫爆鱿鱼须

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

干锅辣白菜                青椒元宝虾                官府西红柿鸡蛋
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

虾酱炒窝头                茄子汆面                金包银蛋炒饭
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

虾仁白菜                    爆炒肝尖                     爆炒鱿鱼卷

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

避风塘炒蟹                 糖蒜茄子                香菇肉末小白菜
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

虾酱炒豆渣                      XO酱蛋炒饭                     清肠草
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

龙井虾仁                     木须肉                    芫爆里脊

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

皮皮虾二吃                    麻婆豆腐                   鱼香肉丝
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

韭菜炒核桃仁                    肉片葱头                    虾子腐竹
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

沙司蚝油带鱼                   麻辣小龙虾                   鸡蛋炒蟹
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

肉片豆角                    醋溜苜蓿                  辣子鸡丁

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

白灼圆白菜             猪肝炒菜花               避风塘炒带鱼
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

湖南小炒肉                 锅包肉                    软嫩鸡胸

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

宫保鸡丁                    虾油带鱼腐竹                   海米烧菜花

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

豉汁鱼片                        过油肉                        雷椒茄子

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

软嫩炒饼                    河虾泡饼                        小米疙瘩汤
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

海米烧冬瓜                   家常醋溜白菜                     鱼香虾仁
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

五花肉烧萝卜                     茭白小炒鸡                    鱼籽蒸豆腐

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

萝卜丝鲫鱼汤                      炸烹海虾                         油焖青虾
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

麻酱白菜帮                         烹拆骨肉                       烤肉葱头
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

姜丝爆肉                       大葱爆肉                        大蒜爆肉
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

焅大虾                          大虾白菜                           烧明太鱼

春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

五星醋溜白菜                      干煸菜花                  熏干小炒肉
春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气 春天集结号:如何混搭春天青菜的香气

红烧排骨                        水晶皮冻                       红烧猪蹄


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有