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好吃到舔盘子的香辣虾

(2017-06-10 16:08:00)
标签:

美食

花椒

青虾

香辣虾

豆瓣酱

分类: 饕餮

好吃到舔盘子的香辣虾


六月是个煎熬兼解放的月份
高考的孩子总算要对十几年的学习有个交代了
先是各种忐忑然后是考完后的彻底放松
短短几日要经历水火两重天
个中滋味无以言表
总算是要把提着的心放下了
先不管她考的咋样
且等尘埃落定吧


小哥在接她回来的路上说馋虾了
这有点出乎意外因为她对虾并不咋感冒
估计是在学校亏嘴了
住校的孩子回到家都是一副几天没吃饭的样子
强烈要求吃点有味道的
那么好吧 今天不做白灼虾
做一道超级刺激下饭的香辣虾
大青虾 个头大肉多
这才符合某些人吃虾的愿望
果然是好吃的就差舔盘子了
锅底的虾油用来拌米饭不能再香了

 

 

 

 

 

好吃到舔盘子的香辣虾   好吃到舔盘子的香辣虾

好吃到舔盘子的香辣虾   好吃到舔盘子的香辣虾

好吃到舔盘子的香辣虾   好吃到舔盘子的香辣虾

材料
新鲜大青虾  花椒 葱片 蒜末 姜丝 红干尖椒 郫县豆瓣酱  糖 料酒 香油 生抽
做法
1、虾洗净从虾背用刀划开挑去虾线剪去虾枪和须备用
2、锅中加油放入适量花椒爆出香味
3、放入姜丝 蒜末 葱花 红辣椒段炒出香味
4、提前将郫县豆瓣酱剁碎加入锅中炒出红油
5、放入虾煎炒至一面变色反面烹料酒 糖 适量生抽
6、添少许水略炖片刻 手汤汁加适量香油翻匀装盘撒芝麻和葱末

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