加载中…
正文 字体大小:

历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜

(2013-11-07 08:51:07)
标签:

美食

菜地

芹菜

纤维

牛肉

分类: 饕餮

历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜

历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜
芹菜是小时候就喜欢的菜之一

在青海那块贫瘠的土地上能长出的菜品不多

芹菜是爸妈每年必种的

已经分不清是爸爸种的还是妈妈种的

印象中更多的是爸爸在伺弄那块院中的菜地了

因为爸爸上班时间是固定的

到是没有工作的妈妈为了一家生机更比爸爸忙些

所以看到更多的是爸爸在菜园里打理

小时候吃芹菜总是有嚼不烂的纤维 有时还塞牙缝

即使这样牛肉炒芹菜依然是我喜欢的菜之一

牛肉和芹菜是绝搭

经过炒制后你中有我我中有你的风味

是哪个盛产牛肉吃牛肉还不算奢侈年代的美好印记

也许是那时经常吃牛肉炒芹菜

直到现在这还是大哥最喜欢的菜

因为大哥是家里最瘦的

(生于自然灾害的饥饿年代体质不是很好)

我们还打趣说大哥瘦是吃芹菜吃的

话说回来吃芹菜真的不长肉哈


历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜

历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜

历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜


历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜   历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜

历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜   历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜

历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜   历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜

历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜   历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜

材料

芹菜适量 牛里脊适量 蒜末 葱片 红尖椒 料酒 生抽 淀粉 花生油

做法

1、将芹菜择洗干净切成约4厘米长的段

2、锅中加水后放入适量油和盐放入芹菜焯水过凉备用

3、牛肉切成和芹菜一样长的细丝装入容器中

4、牛肉中加入生抽 料酒 盐 淀粉用手抓匀腌制20分钟

5、酸拍碎 葱切成牛眼片 红尖椒切碎备用

6、锅中加油加热倒入腌制好的牛肉大火翻炒匀变色后出锅

7、锅中留底油倒入葱蒜末和红尖椒爆香 加入切好的芹菜翻炒片刻

8、加入炒好的牛肉翻炒添加适量生抽翻炒匀

10、加盐调味出锅即可

啰嗦:芹菜只需要轻轻焯水即可,炒出的芹菜还是要爽脆的口感。

 

更多菜品看这里


  肉炒青椒莴苣干        辣炒小红虾         青豆胡萝卜炒虾仁

新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级 新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级 新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级

  花肉炒花菜哲头            蒜香菜心            哲皮肉丝爆香菜
新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级  新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级 新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级

 

黑椒牛肉炒口蘑         虾仁小炒火龙果          番茄炒蛋
新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级  新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级 新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级

 腊肠炒秋葵              素炒白玉菇            香酥小烤排
新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级  新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级 新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级
       

 香椿炒蛋            肉片白灵菇            瑶柱西葫芦
   新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级     新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级    新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级

蒜蓉红苋菜             肉酱杏鲍菇             酥炸马步鱼

历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜  历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜   历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜

五香虎皮蛋             黑椒烤芦笋             肉丁毛豆炒雪菜

历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜  历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜   历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜

 黑椒牛肉爆圆葱           蚝油干锅花菜           虾仁韭菜滑蛋
历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜   历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜    历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜

椒香牛肉鲍菇粒

历久弥新亘古不变的家常美味——家常牛肉炒芹菜

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有