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非常美味——肉炒黑椒白芦笋

(2015-08-31 20:41:21)
标签:

白芦笋

黑椒

生抽

料酒

葱姜

分类: 饕餮
非常美味——肉炒黑椒白芦笋


非常美味——肉炒黑椒白芦笋

 

偶见白芦笋甚是欣喜

价格比绿色的芦笋略高

商家精明颜色之分也把价格给分开了

白色的营养难道要比绿色的高不成

貌似蔬菜颜色越深营养越高啊

难不成到芦笋这里就变样了

我问摊主:为啥白色的还要贵些呢?

摊主:白色的咱烟台少啊

俗话说:买的没有卖的精

原来商家是卖个物以稀为贵

好了不讨论它的价值和营养了

关键是好吃才是我们最终目的

用橄榄油加几片肉翻炒

再加入现磨的黑椒碎

正是我最喜欢的味道

 

 

非常美味——肉炒黑椒白芦笋

 

非常美味——肉炒黑椒白芦笋

 

非常美味——肉炒黑椒白芦笋

非常美味——肉炒黑椒白芦笋


食材

猪或牛里脊肉  白芦笋 葱姜末现磨黑椒碎 料酒  生粉 糖 生抽 橄榄油 盐
做法

1、肉切片装入容器中加料酒 生抽 淀粉抓匀腌制备用

2、芦笋去除老根洗净沥干水分切斜条段备用

(也可以提前用水焯一下)

3、葱姜切末备用

4、起油锅热锅凉油倒入腌制好的肉翻炒变色加适量糖烹料酒炒匀盛出

5、锅中留底油爆香葱姜末 倒入切好的芦笋快速翻炒断生

6、倒入炒好的肉片 加入现磨黑胡椒和盐调味炒匀出锅


 

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