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渔家人常吃的鸡蛋做法——鲜香虾仁韭菜滑蛋

(2013-09-13 14:48:22)
标签:

美食

香醇

虾仁

韭菜

鸡蛋

分类: 饕餮

渔家人常吃的鸡蛋做法——鲜香虾仁韭菜滑蛋
渔家人常吃的鸡蛋做法——鲜香虾仁韭菜滑蛋

  

 炒蛋是家里很少做的菜

不是因为他太平凡

而是现在饲料添加剂等作祟

很少能吃到年少时那样醇香的炒蛋了

好在现在还有别的方法可以替代

用少量的韭菜再添加适量的虾仁或仙贝

非常鲜美的滑蛋就呈现了

算是渔家人炒蛋的做法吧

 

说说其他事儿 

 

朋友聚会聊些摄影的事情

除我之外都是些业内人物

好在咱也算是紧跟先辈的脚步

朋友最近出了一系列荷花的图片

看的我蠢蠢欲动

周末就和小哥驱车前往

荷花已然凋谢却意外看到鱼鸟河湿地很多栖息的鸟类

但终归是湿地

不完善的装备没法接近

和小哥驻足远观了好一会儿

忽地想起多年前去过养马岛对那里的老房子记忆犹新

十几年过去了不知是否还保留原貌

已经不记得那个村子姓啥名谁了

和小哥过了大桥后便停车步行

貌似经过了两个村也未发现记忆中的村落

倍感失望时小哥说那边还有一个村

快步行走几步就看见已经粉刷后的老房子

粉刷后的老房子看着更干净整洁

却总觉得缺失了一些岁月的东西

找到了也算不枉此行(见后面图片)

 

渔家人常吃的鸡蛋做法——鲜香虾仁韭菜滑蛋

 

渔家人常吃的鸡蛋做法——鲜香虾仁韭菜滑蛋

 

渔家人常吃的鸡蛋做法——鲜香虾仁韭菜滑蛋

 

渔家人常吃的鸡蛋做法——鲜香虾仁韭菜滑蛋  渔家人常吃的鸡蛋做法——鲜香虾仁韭菜滑蛋

虾仁没拍

 

材料

鸡蛋3枚 韭菜一小把(可以再少些我用的有点多)虾仁适量 小米椒一个

油 盐 水 料酒

做法

1、鸡蛋打散搅匀加入适量水和料酒拌匀

2、韭菜洗净控干水分切成碎

3、虾仁扒皮后挑去虾泥洗净切段备用

4、将韭菜加入蛋液中搅匀并加入适量盐搅匀

5、起油锅加热至5成热时倒入虾仁翻炒略变色倒入蛋液

6、将蛋液翻炒至凝固即可出锅

 

 

马埠崖村的老房子都有百年以上历史

渔家人常吃的鸡蛋做法——鲜香虾仁韭菜滑蛋

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科普时间:

    养马岛。古称“莒岛”,又名象岛。相传春秋时期有莒国人流亡至今大窑镇之莒城村,故名莒岛。
“养马岛”之名的由来有两种传说。
    一是公元前219年秋,秦始皇东巡,经芝罘沿海东进。一天正午,人马来到莒岛对面,只觉人困马乏。突然,一阵风送来阵阵馨香、嘶嘶马鸣。众人放眼望去,只见岛上峰峦迭翠,草木葱茏,一群骏马在岛上嬉戏。秦始皇情不自禁赞道:“好一个养马宝岛!”遂封此地为“皇家养马岛”。并下旨各地送马派员,进岛驯马,专供御用。后百姓不满秦始皇的统治,故去掉“皇家”二字,直呼为养马岛。
    二是明朝初年,倭寇骚扰沿海一带居民。为了避倭,莒岛居民大量迁往内陆,一时土地空闲。因土质肥沃,防倭将士就利用此地养马,因而留下养马岛之名

 

 

  

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