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易于营养吸收的——虾仁滑蛋

(2015-11-26 08:41:49)
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美食

虾仁

黄瓜

鸡蛋

杂谈

易于营养吸收的——虾仁滑蛋

 

易于营养吸收的——虾仁滑蛋
某天和同学聊天说起高中时我喜欢的男同学

上学时很自然的把学生分成三派

学习好的  学习不好的 和捣蛋的

然而那时在我心里学习好不奇怪

但数学好就很奇怪

我把数学好的孩子划分在第四派

属于奇葩派

脑子结构一定和我不一样

这么些年一如梦魇一般

还会经常做梦考试考数学

数学好的孩子让人讨厌又让人膜拜

讨厌是在他们面前显得我很笨

膜拜的原因就不用说了

然而喜欢的男同学就是数学超好的奇葩

试想一下我一个从来不及格的数学白痴如何面对学霸

在他面前我那可怜的自尊荡然无存

 同学开玩笑说:一段美好姻缘毁于数学

现如今想想也是让人感慨

 

好了言归正传上菜

烟台人自己家吃虾仁很少吃水晶虾仁

一是水晶虾仁的营养会流失

其次无论购买和制作都方便何苦再加工成水晶的也是麻烦啊

所以我也不例外

(给自己找了一个多么冠冕堂皇的理由啊易于营养吸收的——虾仁滑蛋

尤其是红虾剥去虾皮后背上一条褐色较粗的线条 (不是虾肠哦)

 那可全是宝啊

若是经过多次漂洗或用火碱烧制

那就没啥意义了撒

暂不追求形式只讲营养

既是家常菜也就无需太多将就了

好吃又易于营养吸收还得是原汁原味

 

易于营养吸收的——虾仁滑蛋

易于营养吸收的——虾仁滑蛋
易于营养吸收的——虾仁滑蛋

易于营养吸收的——虾仁滑蛋

易于营养吸收的——虾仁滑蛋




易于营养吸收的——虾仁滑蛋   易于营养吸收的——虾仁滑蛋

易于营养吸收的——虾仁滑蛋   易于营养吸收的——虾仁滑蛋

 

易于营养吸收的——虾仁滑蛋   易于营养吸收的——虾仁滑蛋

易于营养吸收的——虾仁滑蛋   易于营养吸收的——虾仁滑蛋


材料

新鲜虾 鸡蛋  黄瓜  葱末料酒 油 盐 水 胡椒粉  淀粉

做法

1、虾洗净去壳从虾背处剖开不要切断挑去虾线洗净

2、虾仁放入碗中加适量料酒 淀粉和胡椒粉抓匀腌制片刻

3、黄瓜洗净切斜片备用、

4、鸡蛋三个打散加适量料酒和水搅匀备用

5、葱切末背后

6、起油锅加热至6成热放入虾仁翻炒变色断生盛出备用

7、另起油锅爆香葱末后倒入蛋液翻炒至快凝固时倒入黄瓜和虾仁

8、迅速翻炒加盐调味即可出锅


 

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