煎个牛排配洋芋擦擦也很搭

美誉度一般

香誉度绝佳

我甚至不知道该如何摆盘

 这在道菜在西北是非常司空见惯的家常菜

是那些吃洋芋蛋长大的孩子的钟爱

洋芋在西北人眼中有着非同一般的重要性

没有一种食材能替代它了

可以做成各种好吃的菜品

在西北人眼里它既是菜又是粮食

煮着吃就可以当干粮

炒着、煎着、炸着、炖着就可以当菜

记得更小一些的时候家家户户都种洋芋

每到成熟季节一家出动

是孩子们最喜欢的劳动了

一边嬉戏一边刨洋芋

收获的盆满钵满

回家后或煮或煎就能满足口腹之欲

为了表达这道洋芋擦擦的本真和淳朴

我特意用了菜籽油

颜色比用花生油更鲜亮更美味

小妮子喜欢蘸着番茄酱吃

所以你可以尝试它的原汁原味哈

  

  

材料

土豆几个 盐 菜籽油 番茄酱
做法
1、土豆洗净削去皮

2、用擦板擦成丝或条

3、放入容器中加入适量盐调味

4、不粘锅中添加菜籽油加热后铺上一层土豆

5、中小火慢慢煎至一面金黄后翻面继续煎至金黄即可

啰嗦：一定要多点油不然不香哈

6、吃的时候挤上番茄酱或出锅时撒黑胡椒碎

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